公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容有30多個(gè)*,其中主要內(nèi)容包括有:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。考試分為理論和技能老式,內(nèi)容概括以下:

一、理論知識(shí):

公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德(職業(yè)道德基本知識(shí)、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則)

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)(人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收、不同人群的生理特點(diǎn));

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維);

人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)(包括孕婦營(yíng)養(yǎng)、乳母營(yíng)養(yǎng)、嬰兒營(yíng)養(yǎng)、幼兒營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)、老年人營(yíng)養(yǎng));

食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)(包括植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、調(diào)味品和其他食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、常見(jiàn)的食品保藏和加工技術(shù));

食品衛(wèi)生基礎(chǔ)(包括食品污染及其預(yù)防、各類(lèi)食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預(yù)防和管理);

膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(包括膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、膳食與營(yíng)養(yǎng)缺乏病預(yù)防、膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防);

營(yíng)養(yǎng)教育和社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)

二、實(shí)際操作技能知識(shí):

人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)(包括人體體格測(cè)量、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別);

營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育(包括營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)教育)

膳食指導(dǎo)和評(píng)估:食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等等

公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富,又是為生活健康服務(wù)的,由于其建立在中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)之上,主要適合以下人員學(xué)習(xí)

1、公共營(yíng)養(yǎng)師適合醫(yī)護(hù)人員學(xué)習(xí)考證。

醫(yī)生和護(hù)士考了營(yíng)養(yǎng)師后,在工作時(shí)可以給病人提出更多關(guān)于飲食注意事項(xiàng)的建議,提升工作服務(wù)質(zhì)量。

2、家庭主婦,有較多時(shí)間學(xué)習(xí),需要考證的。

由于公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容包含了較多的中醫(yī)知識(shí),建議在參加公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)考試之前,建議先學(xué)一下中醫(yī)基礎(chǔ)知識(shí),這些在各大書(shū)店均有賣(mài)。中醫(yī)是老祖輩留下的一大知識(shí)瑰寶,其思想比較難于理解。如果不懂中醫(yī),學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師,多數(shù)要靠死記,而往往死記的東西不能靈活運(yùn)用,在實(shí)際生活中指導(dǎo)作用也極其有限了。

3、深圳積分入戶(hù)考證加分者可以考證加分。

根據(jù)2014年深圳積分入戶(hù)政策,公共營(yíng)養(yǎng)師,高級(jí)工,可以單獨(dú)加70分,大專(zhuān)學(xué)歷的只另加20分。但由于通過(guò)率較低,對(duì)于非醫(yī)護(hù)人員一般推薦助理電子商務(wù)師等這樣通過(guò)率高的,并且對(duì)工作有較大幫助的工種。主要原因如下:

*,公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容*較多,中醫(yī)學(xué)內(nèi)容也多,而電子商務(wù)師主要是網(wǎng)絡(luò)交易所涉及的安全,規(guī)則,方式,物流等

第二,公共營(yíng)養(yǎng)師考試題目有填空,簡(jiǎn)答,論述題,沒(méi)有固定題庫(kù)。而電子商務(wù)師考試上機(jī)考,固定題庫(kù),全是選擇和判斷題。

第三,電子商務(wù)師不需要較高的計(jì)算機(jī)知識(shí),只要有*常用的網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)者均可。

以?xún)?nèi)通過(guò)公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容分析,僅提供個(gè)人見(jiàn)解建議,自由選擇。