武漢酸辣粉短期培訓(xùn),每日一解,今天說的是武漢特色粉面培訓(xùn)。一起來看下它的知識(shí)點(diǎn),學(xué)做小吃需要多長(zhǎng)時(shí)間,油潑面的制作學(xué)習(xí),開拉面管需要培訓(xùn),手工拉面的制作方法,小面技術(shù)培訓(xùn),做小面館生意怎么樣。
1.學(xué)做小吃需要多長(zhǎng)時(shí)間
學(xué)做小吃需要多長(zhǎng)時(shí)間? 為了解決這個(gè)問題,很多小吃培訓(xùn)項(xiàng)目只需要5-7天,當(dāng)然,這是在專業(yè)的技術(shù)人員和自己能夠積極學(xué)習(xí)的情況下。老師再好,不好好學(xué)習(xí)可能也學(xué)不會(huì)。5-7天,也就是一周之內(nèi),能接受這個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)間嗎,大部分想要學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的人都是可以的。
2.油潑面的制作學(xué)習(xí)
人*吃面,尤其一道油潑面,再用八大怪之一“碗盆分不開”的大老碗一盛,另一大怪“面條像褲帶”的寬面一拌,這個(gè)關(guān)中人的熱愛的吃法也是比較的厲害。需要更多的學(xué)習(xí)和制作香噴噴嘹咋咧!再剝上幾瓣蒜,人有一句話:吃面就滴斯蒜,把人對(duì)蒜的感情全概括了!
3.開拉面管需要培訓(xùn)
目前,優(yōu)質(zhì)專用小麥已成為小麥育種學(xué)家們追求的主要目標(biāo)之一,在面條品質(zhì)與小麥品種關(guān)系方面的面食也是有很大的關(guān)系,尤其是制作拉面的時(shí)候迅速發(fā)展的方便面加工需要什么樣的小麥品種至今深入研究不足。與面條品質(zhì)有關(guān)的小麥品質(zhì)性狀主要有籽粒制粉品質(zhì)、面粉蛋白質(zhì)或面筋的數(shù)量和質(zhì)量以及淀粉特性、色素含量、酶活性、脂類組成等。
4.手工拉面的制作方法
蒸煮鍋?zhàn)竺妫?一滾放入青菜葉,煮熟撈入大老碗,炒鍋先燒上油,再來調(diào)面只有少量的辣椒粉依個(gè)人口味放,又一怪:“油潑辣子一道菜”,所以我們辣子放的多,一勺左右,撒上蔥花,滾油對(duì)著料澆下去,呲啦一聲香味兒就出來了!再倒點(diǎn)生抽,放點(diǎn)鹽,把剛才兩樣配菜放進(jìn)去,正宗的老陜?nèi)弦挥蜐娒婢统鰻t了!攪勻就著蒜,再晾碗稠稠的面湯,過癮地咥!
5.小面技術(shù)培訓(xùn)
小面的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),因口味、教學(xué)手法不同,收徒的報(bào)價(jià)也有不小的差異,不斷的學(xué)習(xí)和制作也的不停的學(xué)習(xí)和改進(jìn)小面培訓(xùn)班教出來的學(xué)生場(chǎng)認(rèn)可嗎?而外面這些個(gè)培訓(xùn)班,價(jià)格可不菲,一周左右的培訓(xùn),收費(fèi)是2萬元左右,如果你要加盟,還需要繳納額外的費(fèi)用。
6.做小面館生意怎么樣
現(xiàn)在街上有很多賣酸辣粉、螺螄粉、雜醬面等等的小面館,幾塊錢一碗的面,飽腹感強(qiáng),簡(jiǎn)單易做,成本低,是餐飲商家喜愛的餐飲項(xiàng)目。小面館的經(jīng)營(yíng)范圍非常廣泛,適應(yīng)各種經(jīng)營(yíng)環(huán)境。在街邊小店、商業(yè)大廈等等都能看到小面館的存在。有生意才有店鋪存在,在上班上學(xué)路上,也可以看到小面館生意不比那些高檔餐廳差!
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