武漢酸辣粉哪里培訓(xùn)的好，知識改變命運，技術(shù)改變自我。武漢特色粉面培訓(xùn)說的是抓住眼前的機會學更多的學小吃有什么前景，為啥吃不慣熱干面，麻辣燙店鋪如何選址，粉面的制作過程培訓(xùn)，開拉面管需要培訓(xùn)，肥腸面的制作學習，削面技術(shù)培訓(xùn)，做小面館生意怎么樣。
1.學小吃有什么前景
小吃在目前的市場中，發(fā)展空間非常大。小吃美食特色鮮明，風味獨特?，F(xiàn)代人通常吃小吃不是為了飽腹，除了緩解饑餓，品嘗異地風味小吃也是一件好事。小吃行業(yè)可謂是一個火熱而經(jīng)久不衰的行業(yè)，尤其??是在充滿美食的我國。無論去哪個城市，無論經(jīng)濟發(fā)展水平如何，總有一兩種特色小吃可以代表這座城市，讓你流連忘返。如果經(jīng)常旅行，一定會品嘗那個城市的美食，因為品嘗小吃也是旅行中必不可少的過程。
2.為啥吃不慣熱干面
熱干面是武漢的特色小吃，是比較受歡迎的一種小吃之一?，F(xiàn)如今熱干面在很多地方都能看到，是很多人喜歡的面食之一。說實話，熱干面其實真的很好吃。呢么為啥很多人吃不慣了，原因有面不拌開，店家不會調(diào)整面的干濕度，不放醋，都知道熱干面是堿面，放醋是一種中和，會使成品更加好吃。
3.麻辣燙店鋪如何選址
如今，麻辣燙不僅健康，而且營養(yǎng)更豐富。它先用大火煮熟，然后用小火慢慢燉，因為通過慢燉，營養(yǎng)已經(jīng)被燉到湯里了。而要開店，選址是必須的，選址*原則是確定服務(wù)對象。需要根據(jù)小吃店的位置來確定相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，選擇適合自己的經(jīng)營水平。在門店附近調(diào)查消費群體，小吃普遍是年輕人的愛好，所以鬧市區(qū)、商場、學校都不錯。選址之后，不能蒙頭做生意，需要及時調(diào)查消費者，從而不斷改進你的產(chǎn)品，滿足大眾的需求。
武漢酸辣粉哪里培訓(xùn)的好4.粉面的制作過程培訓(xùn)
先來做面（可以直接買到現(xiàn)成手工面的廚友可忽略）：面粉入盆，中間打一個雞蛋，用筷子攪碎，取另一碗放一小勺鹽，用水融化后分次倒入面粉，邊倒邊用筷子攪成面絮，*不要一下把參考分量的水全倒進去，根據(jù)面的軟硬情況邊揉邊加。揉成光滑的面團，*境界是“三光”，即面光、手光、盆光?？諝飧稍?，為防止面皴裂，在和面盆里用小盆把面蓋住，靜置一旁慢慢醒。
5.開拉面管需要培訓(xùn)
目前,優(yōu)質(zhì)專用小麥已成為小麥育種學家們追求的主要目標之一，在面條品質(zhì)與小麥品種關(guān)系方面的面食也是有很大的關(guān)系，尤其是制作拉面的時候迅速發(fā)展的方便面加工需要什么樣的小麥品種至今深入研究不足。與面條品質(zhì)有關(guān)的小麥品質(zhì)性狀主要有籽粒制粉品質(zhì)、面粉蛋白質(zhì)或面筋的數(shù)量和質(zhì)量以及淀粉特性、色素含量、酶活性、脂類組成等。
6.肥腸面的制作學習
一般菜場或者超都有賣的，我是在超買的，他們稍微有清理，還是有很重的味道，一般大腸里面都會有很厚的油脂什么白白的東西，要翻過來清洗，把它清理掉，如果太長的話可以切段處理直到清洗到水清為止，再倒入適量白酒，稍微多點沒事兒，浸泡下有很好的去味效果
7.削面技術(shù)培訓(xùn)
刀削面，顧名思義，全憑刀削，是藝術(shù)與美食的結(jié)合。刀不離面，面不離刀，個中技巧，全憑自找。只見面點師左手托起和好的長方形面柱放于左肩，右手持一銀光閃閃的月牙形鐵皮彎刀，對準熱氣翻江倒海的湯鍋，嚓、嚓、嚓、彎刀有節(jié)奏地揮舞，白玉似得面片如飛花墜玉，紛紛跳入湯鍋。整個制作過程，面點師氣定神閑，彎刀吞吐自如。隨著速度的提升，彎刀如一道道閃電，又似流星追月，在面點師的肩上劃出白色的弧形，一片趕著一片，一刀連著一刀。
8.做小面館生意怎么樣
現(xiàn)在街上有很多賣酸辣粉、螺螄粉、雜醬面等等的小面館，幾塊錢一碗的面，飽腹感強，簡單易做，成本低，是餐飲商家喜愛的餐飲項目。小面館的經(jīng)營范圍非常廣泛，適應(yīng)各種經(jīng)營環(huán)境。在街邊小店、商業(yè)大廈等等都能看到小面館的存在。有生意才有店鋪存在，在上班上學路上，也可以看到小面館生意不比那些高檔餐廳差！
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