portant;">民間有"好吃不過餃子"的俗語。尤其北方人,每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種必不可少的佳肴,但是隨著人們生活習慣的改變,南北方文化飲食的交融,南方人也喜歡吃餃子。
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portant;"> 餃子深受*廣大人民喜愛的食品,在*傳統(tǒng)美食小吃中有著舉足輕重的地位,是*的國粹,深受廣大人民的喜愛。是*北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是*東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進過程,明朝末年張自烈作了很好的說明:"水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。"餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。流行于東亞和北亞。
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portant;"> 餃子怎么做好吃:做餃子不僅搟皮很重要,餃子餡也是非常的關鍵。餃子餡主要有肉餡、素餡、葷素陷,買回來的肉餡在做之前要加一點水攪拌一下,再加入姜末、蔥花、五香粉或花椒面、料酒、醬油、鹽等調(diào)料,按個人喜好還可以加入一些植物油。餃子主要味型有:韭菜餡、香菇陷、三鮮陷、雞肉冬筍陷、香菜餡、豬肉芹菜餡。
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portant;">【餃子培訓流程】:
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portant;">1.餃子原材料的認識和選用;
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portant;">2.發(fā)面技術制作工藝及要點;
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portant;">3.各種餡料的制作工藝及要點;
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portant;">4.餃子包餡的手法技術及要點;
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portant;">5.水餃高湯的熬制方法;
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portant;">6.餃子的花式的制作技巧;
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portant;">7.水餃的制作過程詳解;
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portant;">8.煎餃的制作過程詳解;
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portant;">9.蒸餃的制作過程詳解
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portant;">10、煮及兌碗技術
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portant;">11、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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portant;">【學習品種】:鮮肉、素餡、三鮮、海鮮、韭菜、白菜、藕丁等
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portant;">【項目介紹】:
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portant;">在東北有"舒服不如倒著,好吃不如餃子"這樣的說法,足見東北人民群眾對于水餃的喜愛。
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portant;"> 餃子,是一種以面為皮的充餡食物,是在*北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。*北方人過春節(jié),絕不能少了餃子。大年除夕包餃子,午夜十二點開始吃,以諧音取‘’更歲交子"的意思。農(nóng)歷正月十五的餃子也叫團圓餃子,因為這*是農(nóng)歷新年后*個滿月。除此之外還有"冬至餃子夏至面"的說法,在*北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。*南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比*大的不同,就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成餃子皮)。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。
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portant;">【學習過程】:
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portant;">*步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
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portant;">第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
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portant;">第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。
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portant;">第四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。
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portant;">第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場
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portant;">【培訓時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
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portant;">【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
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portant;">【培訓方式】:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
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portant;">隨到隨學丨配方公開丨材料免 費丨一對一手把手教學丨
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portant;">先嘗后學丨技術保 障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
portant;">蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--
portant;">限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包
portant;">*定點培訓機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!
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