portant;">生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心,據(jù)說已有上百年的前史。其特色為因?yàn)樯虾Ｈ藨T稱"包子"為"饅頭",因此在上海生煎包通常被稱為生煎饅頭。原為茶室、老虎灶(開水店)兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為生煎饅頭,因此,上海生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點(diǎn)心,據(jù)說已有上百年的歷史。
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portant;">生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心,據(jù)說已有上百年的前史。其特色為因?yàn)樯虾Ｈ藨T稱"包子"為"饅頭",因此在上海生煎包通常被稱為生煎饅頭。原為茶室、老虎灶(開水店)兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為生煎饅頭,因此,上海生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點(diǎn)心,據(jù)說已有上百年的歷史。
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portant;"> 生煎包技術(shù)培訓(xùn),蜀媽生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。蜀媽生煎包技術(shù)培訓(xùn),其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。生煎包入口滑爽、口味新穎 包攬整個(gè)早餐行業(yè)。
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portant;"> 培訓(xùn)過程:
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portant;">1、現(xiàn)場制作現(xiàn)場品嘗,滿意就學(xué)
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portant;">2、有學(xué)項(xiàng)目都是1-2個(gè)人學(xué)xi操作
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portant;">3、手把手實(shí)操實(shí)練。核心配方核心技術(shù)無保留全部傳授
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portant;">4、培訓(xùn)費(fèi)包含所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)、中途不收任何費(fèi)用。
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portant;">5、學(xué)xi時(shí)間根據(jù)個(gè)人的接受能力,我們做到包教包會,學(xué)會為止
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portant;">6、免費(fèi)開店指導(dǎo)(店面選址、裝修、人員配備、設(shè)備的采購、原材料的購買、開業(yè)的營銷策劃、店內(nèi)的裝飾裝修、包括菜單上的圖片素材等)
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portant;">7、教技術(shù),教經(jīng)營,教管理。(好味道是核心+正確的管理、經(jīng)營=賺錢)
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portant;">周末無休,節(jié)假日無休,提前預(yù)約,隨到隨學(xué),學(xué)xi時(shí)間不限,學(xué)會為止,包教包會。
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portant;">制作方法
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portant;">⑴肉餡,蝦皮,A料,蔥末,姜末攪拌均勻,制成內(nèi)餡。
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portant;">⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長條形,均勻?yàn)?0等份,搟成圓形面皮,分別包入1大匙內(nèi)餡包好,收口捏緊。
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portant;">⑶熱油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黃色,淋入C料,加蓋煎6～7分鐘,撒上蔥、黑芝麻。
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portant;">生煎包入口滑爽、口味新穎 包攬整個(gè)早餐行業(yè)。蜀媽結(jié)合現(xiàn)代加工工藝和技術(shù),運(yùn)用特殊的精制配方調(diào)配而成。爆汁生煎包在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細(xì)化、工藝化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工制作系統(tǒng),使爆汁生煎包色香味美、外軟內(nèi)脆、入口滑爽,口味新穎,品嘗者有口皆碑。
portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--
portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包
portant;">*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!
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