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南京孝陵早點包子培訓入門教程(學習制作菜煎餅)

日期:2022-09-22 11:01:17     瀏覽:393    來源:南京食為先
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1.饅頭油條的制作

把面和好后蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜都可以,放到一個溫暖的地方進行發(fā)酵,由于加了白糖,發(fā)酵時間會比平時快半個小時左右,發(fā)酵至如上圖所示蜂窩狀即可。面發(fā)好以后,我們開始揉面,然后分成一個一個的小劑子搓成饅頭,到了這一步,一定要進行二次發(fā)酵,所謂的二次發(fā)酵就是把搓好的饅頭放在蒸饅頭的鍋里,然后讓饅頭再醒發(fā)三十分鐘左右,如果家里很暖和醒發(fā)二十分鐘就夠了。溫度越高,醒發(fā)時間越短;溫度越低醒發(fā)時間越長。

2.面包學習發(fā)展空間大

走進面包面包師培訓班,就能感受到面包面包教室的香氣,那是奶油的香味,也有面包烘烤的香味。身處面包面包教室,這種濃郁甜美的味道讓人心滿意足。近年來,隨著面包面包食品越來越受人歡迎,不斷有人選擇從事面包面包師這份職業(yè),成為一名面包師不僅能夠制作出美味的面包,還可以為朋友家人帶去歡樂。

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3.日式糕點制作培訓

這是一款非常日式的,芝麻與紅薯的組合一直十分受日本人歡迎,可以作為家常點心,也可做日常料理,算是日式餐桌上一道令人懷念的風味面包。咸香的面團混拌入松軟可口的烤紅薯,還有大量的煎得香噴噴的黑芝麻,又在表面裹上滿滿的白芝麻,烘烤后面包體潤澤香軟,香氣四溢,每一口都能咬到軟糯糯的紅薯粒,簡直幸福感滿滿。這款面包用的是老面法,正式制作時使用到非常少量的,以低溫長時發(fā)酵的老面帶出綿軟的組織效果,口感也倍添溫潤。

4.學習制作菜煎餅

菜煎餅,主要特點是用雜糧面制作煎餅,加上自選的蔬菜,在煎餅檔上攤熟,菜煎餅相比,菜煎餅更多的保留了蔬菜的汁水,因為這個優(yōu)點是最適合剛做出來就直接吃的早點了,但是缺點是因為保留了蔬菜的汁水不像山東菜煎餅那樣能長時間保持酥脆

5.哪里可以學習做雞湯小餛飩

雞湯小餛飩是所有的人經(jīng)典早餐之一。小餛飩皮薄餡細,湯鮮味美,清爽滑嫩,一口ー個,所以老南京也有「喝餛飩」的說法。小餛飩重湯,雞湯大補,豬肉作餡,放少許芹菜或者香菜提味,白水煮餛飩,碗內(nèi)倒雞湯,加上一勺辣油和少許鎮(zhèn)江香醋佐味,鮮得不得了。

6.肉骨茶制作培訓

肉骨茶是名副其實的“早飯”,是大馬部分地區(qū)的傳統(tǒng)早飯,許多老一輩的長輩都喜歡相約一起泡壺*茶,一邊吃肉骨茶一邊閑聊一番。就像吃點心一樣,一家人一起吃肉骨茶也是充滿和樂融融的感覺。美美的吃個早餐有也是很好的。

希望你能夠在這些饅頭油條的制作,面包學習發(fā)展空間大,日式糕點制作培訓,學習制作菜煎餅,哪里可以學習做雞湯小餛飩,肉骨茶制作培訓中獲得一些共鳴。南京孝陵早點包子培訓入門教程

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學員評價ASK list

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