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1.想學蛋糕烘焙要報培訓班嗎

想學蛋糕烘焙要報培訓班嗎，這取決于實際情況。培訓和自學的優(yōu)勢在于成本和學習方法。很多人說培訓成本高，它基于與長期成本相比的短期結(jié)果。真正的培訓成本有短期和長期之分； 短期培訓多為興趣愛好，1-2個月培訓只需3000-6000元左右，長期培訓多為創(chuàng)業(yè)就業(yè)，目的不同。

2.學蛋糕去哪里學比較好

學蛋糕去哪里學比較好，目前學蛋糕有兩種學習方法，一種是在門店當學徒，當學徒時，不需要支付蛋糕店高額的學費，同時蛋糕店也會支付一定學徒工資。因此，在經(jīng)濟預算上有相應的優(yōu)勢。這種學習方法雖然很好，但是有一定的缺失，就是需要的時間很長。而在培訓機構(gòu)學習就是要先繳納一定的學習費用，在技術(shù)層面，更能全方位傳授技能，還可以提供針對性的就業(yè)。而且在培訓機構(gòu)可以學習更全面、更專業(yè)的技能，也可以在就業(yè)創(chuàng)業(yè)層面提供更全面的支持。

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3.新手學做蛋糕面包時要注意什么

每個人在學習制作蛋糕和面包時經(jīng)常會覺得奇怪的一件事就是為什么同樣的方法會有不同的效果，其實原因很簡單。問題在于你很容易忽視的原材料面粉，大家盡量選擇低筋面粉，做出來的蛋糕特別松軟，體積大，表面平整。雞蛋的選擇，打蛋清的時候記得選擇高速。烘焙技巧學習這也是很多新手學做蛋糕的原因，還有就是烤箱一定要提前預熱，否則會大大影響蛋糕的柔軟度和彈性。另外要少接觸油脂，否則蛋糕不會松散，口感也會下降。

4.翻糖蛋糕的制作技術(shù)培訓

翻糖蛋糕是一種性能指標十分強的蛋糕，對比于奶油蛋糕而言它有著較強的延展性，因此你常常會見到雙層的翻糖蛋糕全是那麼的精致、好看可以說你可以想像出去的，在翻糖蛋糕上面可以開展。翻糖蛋糕是始于法國的的的當代雕塑蛋糕，產(chǎn)品造型設(shè)計精美氣體

5.學蛋糕制作費用高嗎

在考慮好想要去學習蛋糕制作，我們就要去考慮，學習蛋糕制作需要花多少錢，是不是在我們能力范圍內(nèi)，然而不同的學校，有不同的培訓費用，不同的學習時間收費也不一樣，這要看一個學校的師資力量以及學校的教學和實操來決定學習費用，一般從幾千到幾萬的都有。

6.學蛋糕培訓速成靠譜嗎

蛋糕培訓速成班靠譜嗎？ 老實說不推薦任何速成課程。除非您已經(jīng)具備烘焙的技術(shù)基礎(chǔ)，否則任何技術(shù)或技能都無法快速學習?；蛘邔W習一些場上流行的新糕點制作技巧也無妨。如果你想開一家蛋糕店當老板，即使學習一兩年，也未必能掌握蛋糕技術(shù)的精髓。更何況，在蛋糕店，不僅要有專業(yè)的蛋糕技術(shù)，還要有蛋糕店的經(jīng)營管理知識。不是在家里就能學會，而是專業(yè)系統(tǒng)的學習。

7.烘焙培訓班一般學完需要多久

很多學烘焙的人都會首先考慮時間或者金錢的問題，這確實是大多數(shù)人關(guān)心的問題。但既然是技術(shù)，也不是一朝一夕的事情，幾個月就能讓你快速了解并進入烘焙蛋糕行業(yè)，掌握基本的理論知識和一定的實踐基礎(chǔ)。如果想在掌握技術(shù)后找到工作，可以選擇長期課程。學習種類多，練習時間長，技能更扎實，有足夠的時間去了解烘焙，學會創(chuàng)新，未來你會有更多的就業(yè)選擇。如果以后想創(chuàng)業(yè)，擁有自己的店，或者做私人甜品，可以選擇短期課程，掌握主要的烘焙技巧和操作方法，然后就可以有自己的時間去創(chuàng)作，保持順應市場發(fā)展趨勢就行。如果只是因為興趣而學習，可以選擇選修課或者單品課來學習基礎(chǔ)操作或者單品操作，滿足自己的興趣。

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