食品檢驗(yàn)師的工作主要是檢驗(yàn)食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料。食品檢驗(yàn)師一般培訓(xùn)什么內(nèi)容?有什么用?

食品檢驗(yàn)師是干什么的

食品檢驗(yàn)師是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗(yàn)的人員。工作內(nèi)容包括(1) 收集樣本;(2) 配置標(biāo)準(zhǔn)溶液;(3) 使用培養(yǎng)箱、顯微鏡等儀器設(shè)備檢測(cè)樣品中的微生物含量;(4) 樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素和理化指標(biāo);(5) 記錄、計(jì)算和判斷檢驗(yàn)數(shù)據(jù);(6) 協(xié)助主檢驗(yàn)員完成檢驗(yàn)報(bào)告;(7) 檢查和維護(hù)儀器設(shè)備;(8) 對(duì)實(shí)驗(yàn)室的健康和安全負(fù)責(zé)。

食品檢驗(yàn)師培訓(xùn)內(nèi)容

企業(yè)食品安全、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)管理、食品倉(cāng)儲(chǔ)管理、食品運(yùn)輸管理、食品召回管理、食品生產(chǎn)管理、食品銷(xiāo)售安全管理、食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售管理、食品安全監(jiān)管的基本知識(shí)、主要職責(zé)和要求。

食品檢驗(yàn)師證有什么用

食品檢驗(yàn)師在食品產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)、市場(chǎng)監(jiān)管和產(chǎn)品貿(mào)易等方面擔(dān)負(fù)著重要的技術(shù)支撐作用,對(duì)保證食品產(chǎn)品質(zhì)量安全,提高食品行業(yè)整體水平起著重要的*作用。食品檢驗(yàn)師證書(shū)由**人事人才培訓(xùn)網(wǎng)頒發(fā),蓋雙章,是*認(rèn)可的崗位技能證書(shū),官網(wǎng)可查,*通用,證明持證者通過(guò)相關(guān)食品檢驗(yàn)師技能的培訓(xùn)考核獲取該技能證書(shū),用人單位可根據(jù)此證了解持證人員接受培訓(xùn)的情況,作為能力評(píng)價(jià)、考核、聘用和繼續(xù)教育學(xué)時(shí)等的重要依據(jù),是含金量很高的一本證書(shū)。

食品安全檢測(cè)是按照*指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì),主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè),比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作,并發(fā)展形成食品工程單元操作,從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。