臺(tái)州蛋糕裱花培訓(xùn)中心排名，跟隨時(shí)代的發(fā)展，蛋糕面包烘焙培訓(xùn)已經(jīng)越來越多人參與其中了，小編通過瑞士卷的制作過程，面包烘焙郁金香吐司的方法，蛋糕面包店的利潤怎么樣，學(xué)蛋糕裱花多久能學(xué)會(huì)，蛋糕的制作方法及步驟，蛋糕家庭版做法這幾點(diǎn)帶大家看看這幾年的情況。

1.瑞士卷的制作過程

蛋糕坯出爐后，震一下，放晾網(wǎng)上冷卻，冷卻后，一分為二。將蛋糕卷光滑面朝下，抹卡仕達(dá)奶油夾心，卷起來。冷凍凍硬，定型。切成2-3cm每個(gè)的切塊裝盒售賣。如果是喜歡撒糖粉的，也可以撒上一層防潮糖粉即可裝盒售賣。每個(gè)切塊墊一張硅油紙，防止彼此粘黏，以便吃的時(shí)候，好拿，不臟手，方便又衛(wèi)生。

2.面包烘焙郁金香吐司的方法

吐司，酸奶，山藥，紅心火龍果，青菜，糖。山藥蒸熟和酸奶，白砂糖放入輔食機(jī)，打成細(xì)膩的山藥酸奶泥?；瘕埞?，青菜分別打成汁，酸奶分成三份，分別加入山藥泥，火龍果汁，青菜汁，少量加入調(diào)成溫柔的顏色。把三份調(diào)好的顏色分別裝入裱花袋里備用。取兩片吐司，一片掏出一個(gè)圓，把另一片涂上山藥酸奶泥，然后把掏圓的那片蓋上去。在圓形區(qū)域里用剛才調(diào)好的顏色畫出花朵，葉子，掏出的圓形吐司用粉色酸奶均勻涂上，加一層白色泥渲染一下，畫白色的郁金香，粉色郁金香吐司上涂上白色和綠色酸奶渲染一下就完成啦！

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3.蛋糕面包店的利潤怎么樣

在地級市，我們2萬元的年租金在北京、上海、廣州、深圳是難以想象的。 在人工成本方面，包括技術(shù)人員在內(nèi)，我們每家店不能超過5人。 而且一個(gè)人的費(fèi)用直接比北京、上海、廣州、深圳便宜一半。 就平均每日收入而言，這是我們特別看重的指標(biāo)。 在成本核算方面，為了保本，我們每天的收入必須達(dá)到1500元。

4.學(xué)蛋糕裱花多久能學(xué)會(huì)

學(xué)蛋糕裱花多久能學(xué)會(huì)？這個(gè)完全看個(gè)人的天賦了。蛋糕裱花所用的材料在藝術(shù)領(lǐng)域里是比較特殊的，他不僅是做吃的。更多的是制作藝術(shù)品，讓購買的人滿意。所以學(xué)習(xí)這門技藝還是比較花費(fèi)時(shí)間的，但是學(xué)習(xí)周期也不會(huì)太長，因?yàn)榍诩泳毩?xí)，假以時(shí)日都會(huì)成為裱花大師。

5.蛋糕的制作方法及步驟

蛋糕相信是很多人都喜歡吃的一種甜食，尤其是小孩子，對這種甜食沒有抵抗力，那在家做蛋糕的制作步驟由那些呢，先將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入適量的白糖，打至起泡凝固，蛋黃中加入適量的白糖，然后加入牛奶和面粉，打勻 散開后，將色拉油放入鍋中煮至出現(xiàn)紋路。倒入拌有牛奶、面粉和蛋黃的食物，快速攪拌至變黃變色，挖出一勺蛋清混合蛋白在蛋黃中攪拌均勻，將蛋白和蛋黃混合 一起攪拌至均勻，倒入專用模具中鋪好，放入烤箱，上下火150度烤50分鐘左右，即可食用。

6.蛋糕家庭版做法

很多喜歡在家鉆研好吃的的人，會(huì)在家里自己做蛋糕，那么家庭版的蛋糕做法就是，先按一定比例配方準(zhǔn)備好原材料，*步先在面粉中加入2克泡打粉，攪拌均勻，之后將油和牛奶攪拌成奶昔，將已經(jīng)攪拌好的面粉倒入油牛奶混合物中，慢慢攪拌，不要太用力，以免面粉變成面筋，攪拌至濕潤即可。將一半的糖加入蛋黃中攪拌均勻，然后倒入剛才的面糊中。接下來就是打發(fā)蛋白，加入塔塔粉和剩下的一半糖，這一步至關(guān)重要；然后將三分之一的蛋白倒入面糊中，順時(shí)針攪拌，之后倒入剩下的三分之二的蛋白中，之后就可以將蛋糕糊倒入模具中，輕輕抖出氣泡，預(yù)熱烤箱。上下小火6分鐘，然后加錫紙防止蛋糕表面粘連，轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就好了。

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