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      紅色盛宴英桃三層蛋糕的方法越是杜仁杰的蛋糕人們越是嗜好,愛勞作的伙伴們或許已然方可熟練的手作一個精致的蛋糕了,那各人有并未興趣貪圖做一,會兒子三層的蛋糕呢?小編本日與各人共享一款英桃三層蛋糕的方法。修業(yè)素材:切零散的英桃450g,去核全盤英桃200g,細(xì)沙糖150g,芡粉糖100g。
      Limon半粒。白朱古力甘納許克林姆:白朱古力25g,奶水油25g,奶水油100g。手作方法:英桃洗滌剔除果核,其中450G切小粒,200G維系全盤。切小粒的英桃果肉投入細(xì)沙糖,芡粉糖。

海鹽烘培哪里學(xué)學(xué)做蛋糕要多少基礎(chǔ)蛋糕培訓(xùn)-杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校炒香蕉配料香蕉片350g黃油25g香草莢1/2條做法將所有材料放入鍋內(nèi)翻炒。香蕉圣代配料牛奶ml煉乳100g綿白糖330g葡萄糖30g安定劑15g香蕉960g炒香蕉330g萊姆8ml做法1.牛奶、煉乳放入鍋內(nèi)加熱。2.加入綿白糖、葡萄糖加熱至沸騰。3.熄火后冷卻,加入香蕉、炒香蕉、萊姆混合。百香果圣代配料蛋黃115g全蛋45g綿白糖A65g白巧克力175g蛋白180g綿白糖B150g海藻糖100g35%打發(fā)動物Cream360g百香果果泥190g柳橙利,久酒15ml做法1.蛋黃、全蛋、綿白糖A制,作蛋黃醬。2.加入碎白巧克力混合。
      3.蛋白、綿白糖B、海藻糖混合打發(fā)制作Ltalia蛋白霜。4.打發(fā)動物Cream內(nèi)加入百香果果泥、柳橙利久酒混合。5.將步驟4加入蛋白霜內(nèi)拌勻。6.將步驟5加入步驟2內(nèi)拌勻。焦糖香蕉配料綿白糖200g35%動物型CreamA100ml鹽2.5g35%動物型CreamB50ml香蕉圣代g做法1.綿白糖放入鍋內(nèi)加熱成焦糖。2.熄火后,加入動物型CreamA拌勻。3.加入鹽、動物型CreamB混合。
      4.取200g加入香蕉圣代內(nèi)混合。椰奶圣代配料牛。奶ml35%動物型Cream190ml椰子果泥190g蛋黃200g綿白糖A250g椰子。粉115g綿白糖B50g安定劑4g椰子利久酒12ml做法1.牛奶、動物型Cream、椰子果泥放入鍋內(nèi)混合。2.蛋黃、綿白糖A、椰子粉混合。3.步驟1內(nèi)加入綿白糖B、安定劑混合加熱至沸騰熄火后,再加入步驟2內(nèi)拌勻。4.倒入鍋內(nèi)以小火回煮加熱至80℃。
      5.熄火后冷卻,加入椰子利久酒混合。椰子薄片配料蛋白180g綿白糖250g椰子(烘烤、切碎)300g做法將所有材料混合后。放入烤盤內(nèi)烘烤。百香果果凍配料百香果果泥375g麥芽,糖45g伏特加3ml綿白糖A140g綿白糖B10g果膠酸10g做法將所有材料混合,倒入蛋糕模型內(nèi)冷凍。杏仁達(dá)克瓦茲配料蛋白2。
      00g干燥蛋白10g糖粉100g杏核仁粉250g綿白糖250g做法將所有材料拌勻后,倒入蛋糕模型內(nèi)烘烤。香堤Cream配料打發(fā)動物Cream500g綿白糖60g百香果淋面配料鏡面果膠563gMaltose563g糖漿675g百香果果泥45g組合1.百香果圣代、焦糖香蕉、香蕉圣代攤平,冷凍,壓模取圖。2.蛋糕模型底部放椰子薄餅,再依序放入百香果圣代、焦糖香蕉、百香果果凍、椰子圣代,冷凍。3.另一蛋糕模型內(nèi)撒入巴納脆片,倒入香蕉圣代冷凍。
      4.脫模,將步驟2放在步驟3上。刷上香堤Cream。噴上巧克力噴紗。5.上面淋上百香果淋面,放上裝飾。更多蛋糕課程請點(diǎn)擊,:蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)簡介:杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)人才。