1、Q:阿爾塔穆拉面包的口味特征和意大利面是一樣的嗎?
A:阿爾塔穆拉面包與同是由粗小麥粉制成的脫水意大利面的口味特征是不同的,但它們都具有相同的金黃色色澤。粗小麥粉的高麩質(zhì)含量使得意大利面的咀嚼口感更佳,同時也使得阿爾塔穆拉面包面團的堅韌性更好。
2、Q:我很想嘗試做這種面包,但是它的體積太大了。我該怎么處置這么大的面包呢?
A:人們經(jīng)常會問到這個問題,因為他們還不習慣每餐都吃面包,或者將面包當成零食。在阿爾塔穆拉,這么大一塊面包可以供人們吃上。記住,阿爾塔穆拉面包的儲存期可以長達數(shù)天之久,即便你的家庭成員不多,但是很可能在面包酸敗之前你已經(jīng)把它吃完了。如果你擔心一周的時間還不足以讓你吃完它,那就用保鮮袋封口,放入冰箱里冷藏吧。
