外酥內(nèi)軟的閃電泡芙、色澤金黃的瑪?shù)铝?、清脆可口的拿破侖酥、綿柔醇香的歐貝拉......每一道法式西點(diǎn)都閃耀著精致誘人的光彩,給人的視覺、嗅覺、味覺帶來體驗(yàn),讓單調(diào)無聊的生活變得五彩繽紛。

法式西點(diǎn)以精致的外形、獨(dú)特的口感、浪漫的寓意、豐富的品類深受全球美食控的喜愛。早在路易十四時(shí)期,西點(diǎn)就是法國人餐桌上的壓軸之作。法國人追求精致的生活,對(duì)待飲食更是一種精益求精的態(tài)度。尤其是路易十四,他締造了法國封建史上鼎盛的時(shí)期,并且從此開始在法國掀起了一股追求精致奢華的旋風(fēng),對(duì)于日后的法國有著極其重要的影響。

而路易十四對(duì)西點(diǎn)有著近乎苛刻的態(tài)度,要求西點(diǎn)要達(dá)到一種完美的狀態(tài)。因此在路易十四時(shí)期西點(diǎn)得到了極大的發(fā)展,并且在法國形成了以精致、高品質(zhì)為代表符號(hào)的法式西點(diǎn)文化,對(duì)于日后的法國文化、法式西點(diǎn)文化形成了極大的影響,奠定了法式西點(diǎn)在全球西點(diǎn)界的獨(dú)特地位。

正是因?yàn)榉ㄊ轿鼽c(diǎn)種類繁多、制作流程復(fù)雜,所以一些沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人在做西點(diǎn)時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到淋面掛不住、噴砂開裂、芝士下榻、馬卡龍空心沒裙邊等各種各樣的問題。這樣一來,就會(huì)造成原料浪費(fèi)了好幾千,教程花了好幾百,技術(shù)卻一直沒有得到提升的后果。

因此,要想做出造型完美,口味獨(dú)特的法式西點(diǎn),就需要選擇專業(yè)正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校,進(jìn)行大量的練習(xí),不斷的總結(jié)和熟悉作品的制作和配方用料,這樣才能保證產(chǎn)品的輸出質(zhì)量穩(wěn)定,甚至在熟悉的基礎(chǔ)上去創(chuàng)新研究出新的作品。

基于此,杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求,推出了法式西點(diǎn)基礎(chǔ)班、法式西點(diǎn)班、創(chuàng)意西點(diǎn)店長(zhǎng)班等多種類別的法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程,課程囊括40多種熱門法式西點(diǎn)。同時(shí)聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)專業(yè)老師一對(duì)一教學(xué),將核心的西點(diǎn)技術(shù)傾囊相授,讓學(xué)員學(xué)到正宗的技術(shù)。此外,學(xué)校還會(huì)為開店創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供全程幫扶服務(wù),幫助學(xué)員解決創(chuàng)業(yè)煩惱,完成開店夢(mèng)想。

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