烘焙產(chǎn)品有很多種,西點(diǎn)屬于其中的一個(gè)大類,而我們常能見(jiàn)到的生日西點(diǎn)其實(shí)也只是西點(diǎn)產(chǎn)品的一個(gè)大類——常溫西點(diǎn),另外,比較流行且逐漸被大家所接受的如裱花西點(diǎn),目前也正逐步流行起來(lái)。想學(xué)裱花西點(diǎn)的人群也逐漸龐大起來(lái),但這類產(chǎn)品其實(shí)并不能在街邊的烘焙連鎖中常見(jiàn)到,一般會(huì)出現(xiàn)在高端甜品店面,所以想通過(guò)去店面邊做學(xué)徒邊學(xué)技術(shù)的人幾乎投奔無(wú)門,那么想學(xué)習(xí)裱花西點(diǎn)技術(shù)的人群究竟應(yīng)該在哪里學(xué)習(xí)呢?

杭州港焙裱花課程,采用小班教學(xué),注重實(shí)操,教學(xué)內(nèi)容包括調(diào)制韓式奶油霜、玫瑰花、五瓣花、、大麗菊、小雛菊、向日葵、奧斯丁玫瑰、洋桔梗等各式花樣,海綿西點(diǎn)胚、整款奶油霜西點(diǎn)、整盤多肉西點(diǎn)等;調(diào)制豆沙霜,制作牡丹花、芍藥、康乃馨、山茶花、馬蹄蓮、紫藤花、銀蓮花、毛茛、藍(lán)盆花等各式花樣,制作整款豆沙裱花西點(diǎn)等。