食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實(shí)、技術(shù)過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機(jī)、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,進(jìn)一步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

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雖然您技術(shù)精湛,但有些場合必備證書,每用上一次,都可能改變了您的命運(yùn),證書是一個人素質(zhì)和能力的外在體現(xiàn)。有了食品安全管理師證更加提升個人競爭力。是升職加薪進(jìn)入大公司或相關(guān)高級職位的敲門磚。看臉的社會,人靠衣裝,證書就是您的專業(yè)素質(zhì)能力*漂亮的門面。

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食品安全管理師是從人、機(jī)、料、法等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,提升食品安全質(zhì)量,提升企業(yè)服務(wù)水平,促進(jìn)企業(yè)乃至行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

培訓(xùn)對象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督*、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)*及有關(guān)科研、管理*的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的在校學(xué)生。

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食品安全管理師涉及地領(lǐng)域也非常廣泛,食品生產(chǎn)領(lǐng)域、食品流通領(lǐng)域、餐飲領(lǐng)域、食品監(jiān)管領(lǐng)域,均需要食品安全管理師。比如學(xué)校食堂、社區(qū)食堂、企業(yè)食堂、餐飲門店、餐飲連鎖企業(yè)、餐飲管理公司、含餐飲的酒店、食品加工企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、*食品安全監(jiān)管*、出入境食品安全檢驗(yàn)*,都需要食品安全管理師為消費(fèi)者全程監(jiān)督管理。

積極倡導(dǎo)和推動農(nóng)村流動廚師協(xié)會或者鄉(xiāng)廚協(xié)會等行業(yè)協(xié)會的成立和運(yùn)作,完善管理制度,創(chuàng)新管理模式,發(fā)揮協(xié)會行業(yè)自律功能,建立健全行業(yè)規(guī)范,引導(dǎo)、督促會員規(guī)范從事農(nóng)村集體聚餐服務(wù)。鼓勵行業(yè)協(xié)會或者有關(guān)專業(yè)加工服務(wù)者選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商推行農(nóng)村集體聚餐食料公開采購、集中配送,優(yōu)化原輔料質(zhì)量。充分調(diào)動農(nóng)村群眾、志愿者等社會各方參與農(nóng)村食品安全監(jiān)督的積極性。