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1.學(xué)習(xí)板面好不好

板面是安徽地區(qū)特別出名的一到面食，對(duì)于愛(ài)好面食的小伙伴來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么問(wèn)題是一碗香噴噴的板面解決不了的，作為學(xué)習(xí)者，我們要從和面，搟面煮面等各個(gè)方面來(lái)確保最終面的味道，以及面的形狀，看似簡(jiǎn)單的一碗面食承載了多少人的感情。

2.怎么制作酸辣粉

首先是準(zhǔn)備醬油醋蔥香菜油，油炸大豆干辣椒面。把蔥切成蔥香菜，切碎備用。油炸大豆稍微碎一點(diǎn)。將辣椒面放入碗中，將辣油倒入碗中，制成辣椒油備用。燒開(kāi)水下紅薯粉，把紅薯粉煮軟。將煮好的粉挑入碗中加入調(diào)料一碗酸辣四溢的酸辣粉就做好了。

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3.學(xué)習(xí)驢打滾制作

驢肉卷是老京津魏的傳統(tǒng)小吃之一。成品呈黃、白、紅三色。*制作過(guò)程中撒上的黃豆面，像野驢撒歡在老郊外翻滾時(shí)掀起的一波黃土，故名“驢打滾”。制作時(shí)要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，需要勤奮練習(xí)才能萬(wàn)無(wú)一失。

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