面點(diǎn)食品依靠其獨(dú)特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢在飲食行業(yè)中占據(jù)了巨大的市場。蛋糕甜點(diǎn)日漸成為了年輕消費(fèi)者、都市白領(lǐng)崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。面包、餅干等面點(diǎn)食品也逐漸成為了我國居民的早餐主食,幾乎大街小巷都可以看到面點(diǎn)店。

現(xiàn)在的00后的孩子偏好面點(diǎn)和冷飲,他們是是未來消費(fèi)的主力軍,可以代表著未來面點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢,他們嗜好甜食的特點(diǎn)正好為這個市場注入了強(qiáng)大的生命力。

為了抓住未來的趨勢,很多大企業(yè)也開始投資面點(diǎn)市場。星巴克在上海開了家以面點(diǎn)美食為特色的門店,星巴克臻選咖啡,焙烤坊;喜茶這類茶飲品牌也進(jìn)軍面點(diǎn)市場,做起了茶飲+面點(diǎn)的新模式,高端OLE精品超市也憑借著面點(diǎn)區(qū)成為了網(wǎng)紅超市。

隨著面點(diǎn)消費(fèi)市場的擴(kuò)大,也衍生出了巨大的就業(yè)市場。但目前,*面點(diǎn)人才稀缺,面點(diǎn)技術(shù)人才更少,因此,學(xué)習(xí)面點(diǎn)也成為了很多年輕人的熱門選擇。

隨著人們生活水平的提高,面點(diǎn)市場的品類也愈加豐富,單一的產(chǎn)品類別不能滿足消費(fèi)者,現(xiàn)如今的面點(diǎn)師也需要具備多品類的制作技術(shù)。杭州港焙面點(diǎn)學(xué)校面點(diǎn)專業(yè)課程涵蓋面點(diǎn)多個類別,蛋糕、面點(diǎn)、慕斯、面包、餅干、裱花、翻糖等,打造全方位面點(diǎn)人才。

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