干鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、干辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。冒著熱氣的干鍋散發(fā)著花椒的香味,牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。

課程亮點

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1.包教包會,包吃包住,免學習材料費,免 費技術(shù)升級,免 費設計廣告海報

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2.中途不收取任何費用,不限制學習時間,學會為止。

適用對象

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0基礎(chǔ),適合想學餐飲技術(shù)、開店創(chuàng)業(yè)的人群,期望從事餐飲行業(yè)的人群,以及美食愛好者

學習目標

學會為止,可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)

成都蜀媽推出的四川干鍋項目以"一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋"為特色,由具有多年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋,全程由學生親自動手完成,做出的干鍋香辣適口,滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點。其中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等,具體品種可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添或減。

培訓后,完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘 方,順利走上創(chuàng)業(yè)道路,或開店,或擺攤,還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友,還可以將該項目引進作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。

成都蜀媽干鍋牛蛙培訓內(nèi)容:

1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、干鍋底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制干鍋醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、干鍋底料的炒制方法。

7、干鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、干鍋系列味型的調(diào)配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、干鍋主要原材料的好壞識別等

成都蜀媽專業(yè)老師,教學經(jīng)驗豐富,對學員耐心認真。并會從配方到技術(shù)操作,毫無遺漏的傳授給每一位學員。您到校以后,可以選好自己所學項目,先進行品嘗,滿意后再決定學習。學習期間,老師親自示范,學員親自反復實踐操作,自己掌握的技術(shù)和秘 方。直到做出滿意可口的味道,自信滿滿的順利開店!

牛蛙是一種高蛋白質(zhì)低脂肪、膽固醇極低而又味道鮮美的食物。它具有滋補又解毒和治療某些疾病的功效,可以促進人體氣血旺盛、精力充沛,有滋陰壯陽、養(yǎng)心安神補氣的功效。這牛蛙對于特別勞累的年輕人是很好的一種滋補又美味的食才。但不適合脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒的人食用。

蜀媽按照標準的比例配方,讓老師手把手教你干鍋牛蛙技術(shù)每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學會為止;后期免 費技術(shù)升級指導。

 成都蜀媽干鍋牛蛙培訓的優(yōu)勢:先嘗后學丨隨到隨學丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費丨一對一手把手教育丨技能過硬丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預定

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!