正宗鹵肉面技術哪里有學,學正宗技術,學技術哪里好?鹵肉面是近些年流行成都的新品種,以鹵肉香型深受人們喜愛,配上鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調料,更豐富鹵肉面市場價值。鹵肉面是典型的四川風味特色面食,在目前四川流傳很廣,雖歷史不久,但是受歡迎度很高。蜀媽餐飲培訓*推出鹵肉面技術培訓內容,毫無保留教授全部技術,學會為止。

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四川正宗鹵肉面培訓內容:

1、鹵肉面高湯原材料的選購、制作和保存方法,鹵肉湯料的保管和存放技術。

2、鹵肉香料的辨別和選配方法,鹵肉配方和各種原料標準量。

3、鹵湯調色、調味和火候掌握,鹵水制作注意事項,紅鹵制作技術。

4、原料初加工和處理方法,鹵制品各種食法和味型加工技術。

5、肉類腌制技術和煮制時間把握,紅油辣椒的香料配方和制作技術。

6、面條煮制技巧,碗底調制技術,成品面條搭配技術。

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成都蜀媽四川正宗鹵肉面培訓的優(yōu)勢: 先嘗后學丨隨到隨學丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費 丨一對一手把手教育丨技能保證丨實踐操作丨師傅耐性丨無需預定

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