安順蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)校|創(chuàng)業(yè)開店學(xué)校

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(2)內(nèi)部色澤:5分 因為在門店的時候,每天打出的面團的量都非常的大,這種情況下,在你分割面團的時候,就需要消耗一定的時間。而在這段時間當(dāng)中,面團正好在進行基本發(fā)酵。等到分割完成,那發(fā)酵也基本就到位了。所以,門店并非是省略了步驟,大家千萬要注意!