國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個*或者地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會經(jīng)濟發(fā)展的目標。

隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展,自2003年以來,我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善,但與此同時,我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康,因此,結(jié)合我國食物資源的具體情況,大力開展營養(yǎng)工作,引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務(wù)。

營養(yǎng)師的工作非常重要。他(她)們通過科學合理地調(diào)配大眾的飲食及促進人們的身體健康,減少各種慢性病的發(fā)生,并通過向全社會全面普及營養(yǎng)知識,提高全民營養(yǎng)意識,以達到增強全民身體素質(zhì)的目的。

在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標準定義委員會上,瑞典營養(yǎng)師協(xié)會提出營養(yǎng)師定義的提議,建議用dietition作為營養(yǎng)師的專用詞。1967年世界勞工組織對營養(yǎng)師(dietition)和公共營養(yǎng)師(public health nutritionist)作了明確的界定,前者指在醫(yī)療機構(gòu)為患者服務(wù)的營養(yǎng)師,后者指在公共衛(wèi)生機構(gòu)為健康人群服務(wù)的營養(yǎng)師。之后又逐步分出多個從事不同類型工作的營養(yǎng)師,如管理營養(yǎng)師、咨詢營養(yǎng)師、研究營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、私人開業(yè)營養(yǎng)師等。

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公共營養(yǎng)師可以就業(yè)的職業(yè)

公共營養(yǎng)師將成為未來*熱門職業(yè)之一。二、營養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域1、診所營養(yǎng)師2、餐飲服務(wù)管理營養(yǎng)師3、營養(yǎng)咨詢師4、公共保健營養(yǎng)師5、商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師6、研究性營養(yǎng)師三、培訓目標通過營養(yǎng)師培訓課程由營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識、*居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學習,*終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食;掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群,傳播營養(yǎng)健康知識,做好營養(yǎng)餐的搭配;給消費者做營養(yǎng)健康評價,為他們制定健康營養(yǎng)計劃,建立健康管理檔案

為什么說午餐*重要?都說早餐很重要,中西醫(yī)均有很多研究,證明早餐很重要,我們以前也做過多次報道。傳統(tǒng)醫(yī)學子午流注圖(見下圖)是醫(yī)學上*次把生命與時間有機結(jié)合起來養(yǎng)生?，F(xiàn)代時間生物學證明,人體生命現(xiàn)象、生理活動都具有相對穩(wěn)定的時間節(jié)律性,包括季節(jié)、晝夜等節(jié)律。有人稱此為  "生物鐘",反映出人與自然的密切聯(lián)系。

現(xiàn)代人很多晚睡晚起,早上普遍起得比較晚,急著上班。人的腸胃一般在起床1-2小時后,才有胃口,才有較好的消化吸收能力。當腸胃的消化吸收功能還沒有準備好,就要急著吃很多東西,胃就要超負荷工作的話,腸胃負擔不了,就容易引起腸胃疾病。這種現(xiàn)實情況使得現(xiàn)代人早餐重要性受到很大影響。由于現(xiàn)代人的生物鐘被打亂了,老祖宗用心研究流傳下來的"子午流注圖",我們用起來不夠靈念了!

公共營養(yǎng)師證報考條件/考試科目

所謂營養(yǎng),顧名思義,營為營造、選擇、創(chuàng)造之意,養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長壽之意,所以營養(yǎng)的概念可以解釋為機體攝取食物,經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分(非營養(yǎng)素或植物化學成分)構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。相信這點,每個人都懂都能做。因為慢性病預(yù)防的需要,社會催生出營養(yǎng)師的職業(yè)。醫(yī)生的本職是救死扶傷,問題是沒有人愿意病?；蛘卟≈?。但是,任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的,預(yù)防成為*要事。醫(yī)生不能隨時預(yù)警這個不合適那個對健康有損傷。個人的意識和行為就至關(guān)緊要了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有云:"是故圣人不治已病,治未病","道者,圣人行之,愚者佩之。"靠醫(yī)生,預(yù)防靠自己。養(yǎng)生是每一個人都可以做到的事情,并非高深莫測的學術(shù)名詞。