東陽(yáng)蛋糕培訓(xùn)中心推薦，很多人在了解金華西點(diǎn)培訓(xùn)的時(shí)候時(shí)常抱怨，怎么那么難呢？為了幫助大家了解，小編整理了一份學(xué)習(xí)大禮包制作蛋糕時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)，西點(diǎn)烘焙的市場(chǎng)前景如何，報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人群有哪些，西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)有哪些，西點(diǎn)師的工作，學(xué)習(xí)西點(diǎn)的花費(fèi)。

1.制作蛋糕時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)

制作蛋糕前首要關(guān)鍵就是蛋糕框里有沒(méi)有刷油和撒粉，這也是繼預(yù)熱烤爐后的*個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié)，而且這一步驟也決定了蛋糕是否更容易被脫模。其次就是注意面粉有沒(méi)有過(guò)篩，過(guò)篩能除去結(jié)團(tuán)的面粉從而確保你的蛋糕成品沒(méi)有干巴巴的糕塊。而且過(guò)篩能夠更好地令發(fā)酵劑發(fā)揮作用從而使得蛋糕發(fā)起更高。

2.西點(diǎn)烘焙的市場(chǎng)前景如何

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)民收入的提高，不少?lài)?guó)外大型西點(diǎn)連鎖店陸續(xù)進(jìn)入*市場(chǎng)。目前西點(diǎn)不僅存在于一二三線(xiàn)城市，就連一些小城鎮(zhèn)也逐漸開(kāi)始滲透，進(jìn)入烘焙食品大眾消費(fèi)時(shí)期。而且烘焙產(chǎn)品的覆蓋面比較廣泛，所以市場(chǎng)需求只會(huì)越來(lái)越大。

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3.報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人群有哪些

對(duì)于報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)次要就是創(chuàng)業(yè)需求人群。這類(lèi)學(xué)員的年齡段跨度比較大，一般為已就業(yè)想轉(zhuǎn)型的人、寶媽、長(zhǎng)期待業(yè)以及想要技能升級(jí)等需求的人群。這類(lèi)學(xué)員大部分是想通過(guò)學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)走創(chuàng)業(yè)路線(xiàn)并且有急切的創(chuàng)業(yè)需求，但又不準(zhǔn)備花太多時(shí)間預(yù)算在技術(shù)投資上。

4.西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)有哪些

西式面點(diǎn)的工藝性強(qiáng)，成品美觀精巧。西點(diǎn)制品不僅富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多以及注重火候和衛(wèi)生等特點(diǎn)，其成品擅長(zhǎng)點(diǎn)綴、裝飾，能給人以美的享受。可以說(shuō)每一個(gè)西點(diǎn)產(chǎn)品都是一件藝術(shù)品，從造型到裝飾的每步操作都凝聚著西點(diǎn)師的創(chuàng)作意圖，給人一鐘賞心悅目的感覺(jué)。

5.西點(diǎn)師的工作

西點(diǎn)行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒(méi)有區(qū)別的，每天做西點(diǎn)都是按照客人的訂單來(lái)做的，每個(gè)蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類(lèi)的可以放個(gè)兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現(xiàn)買(mǎi)，遇上節(jié)假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是別人不休息的時(shí)候你也不休息；一般上規(guī)模的門(mén)店都會(huì)輪休制度，也是會(huì)有休息時(shí)間的，除非是小店小店一個(gè)月可能就兩天的休息時(shí)間。

6.學(xué)習(xí)西點(diǎn)的花費(fèi)

學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的品種不一樣花費(fèi)的時(shí)間也是不一樣，學(xué)習(xí)的品種越多，學(xué)習(xí)時(shí)間自然越長(zhǎng)。學(xué)習(xí)的方式也會(huì)直接導(dǎo)致培訓(xùn)時(shí)間，西點(diǎn)制作培訓(xùn)應(yīng)該說(shuō)是屬于技能型培訓(xùn)，學(xué)習(xí)者需要更多地是自己動(dòng)手操作，但如果選擇的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己動(dòng)手操作時(shí)間比較少，那么對(duì)于學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，這樣的培訓(xùn)時(shí)間肯定不是越長(zhǎng)越好，因?yàn)闆](méi)有實(shí)踐的技能學(xué)習(xí)空如紙上談兵。

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