南京培訓(xùn)烤豬蹄班，南京燒烤培訓(xùn)一定會(huì)讓你學(xué)有所成的，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。雞翅燒烤培訓(xùn)，燒烤開(kāi)店需要注意的事項(xiàng)，錫紙類(lèi)燒烤培訓(xùn)，烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)，燒烤有什么優(yōu)勢(shì)，中式烤肉醬的制作。

1.雞翅燒烤培訓(xùn)

烤雞翅也是非常受歡迎的一道燒烤美食，它跟那種炸雞比起來(lái)味道會(huì)更加誘人。且對(duì)于這個(gè)食材大家的好感度也是很高的，不管是男生還是女生幾乎都愛(ài)吃。話(huà)說(shuō)有沒(méi)有平時(shí)不吃雞皮的人？告訴你那是你沒(méi)有嘗過(guò)烤雞翅，試試之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)雞皮也能這么好吃??！

2.燒烤開(kāi)店需要注意的事項(xiàng)

服務(wù)，裝修，軟環(huán)境。燒烤的店里，排風(fēng)一定要搞好，店里不能烏煙瘴氣的，大家就餐環(huán)境不好不行，還有就是冬天有暖氣，夏天有空調(diào)，有一個(gè)好的就餐環(huán)境，大家也愿意多來(lái)幾次的。店里的服務(wù)生態(tài)度，相應(yīng)時(shí)間，等餐時(shí)間，這些細(xì)節(jié)方面，都會(huì)讓顧客給你有一個(gè)評(píng)分，所以賓至如歸，打造良好的上餐，出餐時(shí)間，都是要考慮到位的。

3.錫紙類(lèi)燒烤培訓(xùn)

錫紙素菜系列：錫紙烤粉絲、錫紙烤金針菇、錫紙烤茄子、錫紙烤土豆、錫紙烤娃娃菜、錫紙烤雞蛋等各類(lèi)蔬菜為素菜系列錫紙烤肉系列：錫紙烤魚(yú)、紙包翅、錫紙烤鴨、錫紙烤腦花、錫紙烤豬蹄、錫紙烤乳鴿等為錫紙烤肉系列。正宗的錫紙花甲、爆炒秘制花甲、花甲粉（面）、錫紙烤明蝦、錫紙扇貝、生蠔、錫紙爆炒蟶子等為海鮮系列。

南京培訓(xùn)烤豬蹄班

4.烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)

每次看到豬蹄都饞得流口水，尤其每次逛街，看到街邊在賣(mài)烤豬蹄，隔著好遠(yuǎn)都能聞到豬蹄的香味，再加點(diǎn)孜然粉、辣椒粉調(diào)味，那叫一個(gè)入味，真是香！除了烤豬蹄之外，冬天用豬蹄搭配白蘿卜一起煮湯，清甜好喝不油膩，豬蹄燉得軟爛，入口即化，一點(diǎn)都不膩。當(dāng)然，紅燒豬蹄也是一道經(jīng)典的家常菜，深受人們喜歡。紅燒豬蹄也沒(méi)固定標(biāo)準(zhǔn)的做法，大家都可以根據(jù)自己喜歡的食材進(jìn)行搭配，比如加點(diǎn)土豆、芋頭、白蘿卜等一起燉煮，這樣豬蹄品嘗起來(lái)不油膩，而且蔬菜也吸收了豬蹄肉香味，解饞又下飯。

5.燒烤有什么優(yōu)勢(shì)

燒烤已經(jīng)成為廣泛的烹飪方式之一，無(wú)論是在街頭，還是在街邊小店等隨處可見(jiàn)。因其香氣撲鼻，調(diào)味各異，引起人們的食欲。再加上無(wú)數(shù)可烤物的取之不盡用之不竭的使用，燒烤才有了經(jīng)久不衰的場(chǎng)。為什么眾多餐飲項(xiàng)目中選擇燒烤？燒烤有什么優(yōu)勢(shì)？燒烤擁有廣泛的消費(fèi)群體和深厚的場(chǎng)基礎(chǔ)。燒烤最顯著的特點(diǎn)是投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)大。操作起來(lái)并不太難。做燒烤生意最重要的就是味道好，注意食品衛(wèi)生安全。比經(jīng)營(yíng)火鍋店等餐飲項(xiàng)目更簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)更小。

6.中式烤肉醬的制作

食材:鰻魚(yú)骨3根，冰糖300克，麥芽糖半杯，醬油500毫升，米酒1500毫升。 做法:黃鱔骨大火烤熟后，加入所有食材大火燒開(kāi)，然后小火煮至剩2/3湯。 香咸味很適合一般材料，但涂抹時(shí)要避免太濃，以免味道太咸。

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