重慶烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外,其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制,然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式,使其具有"味不外泄"燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失"味在湯里,湯在魚中"的燉制風(fēng)味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香,深受廣大顧客喜愛。

學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好?特色小吃技術(shù)培訓(xùn)班,萬州烤魚培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的烤魚成品香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃,更是創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。蜀媽烤魚小吃培訓(xùn)學(xué)校的萬州烤魚培訓(xùn),學(xué)習(xí)萬州烤魚各種味型培訓(xùn),香辣味,醬香味,豉汁味,魚香味等。

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重慶萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原材料識別及選用;

2、菜品的加工技術(shù)及保管;

3、底料的炒制及保管技術(shù);

4、菜品的碼味及保管技術(shù);

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù);

6、鍋底油的配制及保管技術(shù);

7、高湯的制作技術(shù);

8、底鍋的制作;

9、碗碟的調(diào)制;

10、品種包含:熱鍋串串和冷鍋串串;

11、教學(xué)員如何選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn);

12、蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校對學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù),學(xué)員免 費(fèi)享受技術(shù)升級。

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蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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