杭州蕭山區(qū)哪家西點(diǎn)學(xué)校老師專業(yè)，昨天看了關(guān)于杭州西點(diǎn)培訓(xùn)，今天在看看能不能在詳細(xì)了解一下西點(diǎn)市場前景，學(xué)了西點(diǎn)去開店怎么樣，西點(diǎn)的基本用料，私房烘焙如何運(yùn)營，無經(jīng)驗請師傅開店可行么，開一個工作室的預(yù)算，西點(diǎn)的文化。

有人擔(dān)心西點(diǎn)師的薪水，現(xiàn)今西點(diǎn)師已經(jīng)成為了高薪一族，收入堪比企業(yè)白領(lǐng)，高薪但不代表忙碌，工作具有獨(dú)特的藝術(shù)性與創(chuàng)造性，西點(diǎn)師更像是一名藝術(shù)家。 我國烘焙行業(yè)的增長速度非?？?，預(yù)計將在2020年成為球第二在烘焙市場，有調(diào)查顯示：在我國平均有15萬人才有一家烘焙店，日本平均7000人一家；香港人平均1.47萬人一家；臺灣平均1.36萬人一家~~這些數(shù)據(jù)足夠說明我國的西點(diǎn)市場潛力巨大。

學(xué)會了西點(diǎn)之后，你將面臨兩種選擇，就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)。如果你選擇創(chuàng)業(yè)，也有兩種創(chuàng)業(yè)模式，小編整理出來供大家參考，一種是走私房烘焙模式。這種模式的主要成本都用在了食材上，主要做質(zhì)不做量，并且食物健康，這也是市場上私房受追捧的原因。二是走開蛋糕店模式。這種相對來說就是傳統(tǒng)的營業(yè)模式，平時大家走到街上，隨處可見的蛋糕店，這些店從一開始的一家兩家，演變?yōu)楝F(xiàn)在十幾二十家，這也從側(cè)面反映了市場前景及客戶需求。

西點(diǎn)的品種比較多，不同的品類需要用到不同的原料，而且有一個大致的固定標(biāo)準(zhǔn)與比例，稱量時要標(biāo)準(zhǔn)化用料。西點(diǎn)常用的原料包含面粉、雞蛋、糖、油脂和乳品，這些原料本身的風(fēng)味就很獨(dú)特，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，對人的身體營養(yǎng)價值是非常高的。除此外，西點(diǎn)對于制作人的工藝也是有要求的，在每制作一份西點(diǎn)時，都需要按照特定的工藝精心制作，好的西點(diǎn)師也是藝術(shù)師，制作出的產(chǎn)品極具藝術(shù)性。近些年，西點(diǎn)因其口味香甜，樣式新穎，在我國的市場銷售量逐年增長。

2020年突然的一聲疫情，我國許多行業(yè)都受到嚴(yán)重打擊，但西點(diǎn)烘焙行業(yè)卻迎頭而上，穩(wěn)步增長。據(jù)財經(jīng)頻道報道稱，"烘焙市場正呈現(xiàn)高頻化現(xiàn)象，預(yù)計在整個2020年銷售收入達(dá)到5500億元，未來5年后預(yù)計年復(fù)合增長率達(dá)45%“那么如何運(yùn)營私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小編總結(jié)了幾個方面供大家參考：*，做好品質(zhì)。不同于大型連鎖品牌，私房更多是依靠熟客帶新客，食品的品質(zhì)好，別人才愿意為你打廣告，吸引新的客流。第二，名字與品牌名稱要選好。人對于一個產(chǎn)品的*印象是非常重要的，一個好的品牌名稱加上有藝術(shù)性的logo，你就成功了60%。如果你沒有這方面的經(jīng)驗，可以花點(diǎn)錢讓廣告公司給你專門設(shè)計一個，要簡潔大方。第三，做好服務(wù)。這點(diǎn)是所有服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)。第四，跟上*的熱點(diǎn)。平時需要關(guān)注市場，結(jié)合市場流行特色，做出自己的風(fēng)格。第五，積累圈子。我們最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉絲積累起來，形成輻射圈，群中有人引導(dǎo)，也能激發(fā)其他人的購買欲望。

前兩天有朋友問小編，自己出錢，請幾位西點(diǎn)師傅開一家烘焙店，能不能行？答案當(dāng)然是”不行“。為什么呢？因為自己沒有入行的話，在開店過程中會處處受阻。首先，你沒有學(xué)過，那么你也不具備專業(yè)的眼光，無法評判師傅的專業(yè)水平，但師傅手藝的好壞直接關(guān)系到后期店鋪的客流。其次，沒有學(xué)過的話，涉及到設(shè)備與用料的采購，損耗率的控制等方面自己心理沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，師傅有心坑你你也不知情。所以想自己開店，要讓自己先成為大師，你不必事事親力親為，但一切都在你的掌握當(dāng)中。

許多學(xué)了西點(diǎn)的同學(xué)都夢想開一個屬于自己的工作室，那么需要投入多少錢呢？這個問題沒有準(zhǔn)確的答案，就像你在外面買東西，平價的幾十塊就到手了，品牌店過千上萬都有可能。所以準(zhǔn)備開店前，自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點(diǎn)烘焙必購的設(shè)備：1.烤箱，準(zhǔn)商用的價格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點(diǎn)，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一點(diǎn)的，要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣，小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動/手動打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完，就要開始準(zhǔn)備食材了，以一個簡單的工作室來算，準(zhǔn)備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人，那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。

俗話說民以食為天，*餐飲文化已有幾千年的歷史，像川菜、粵菜、湘菜、上海菜等無論是國內(nèi)或者國外也都深受這歡迎。西點(diǎn)隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展?jié)u漸的步入國內(nèi)，早些年剛開始都是一些社會名流，商界和一些*高官人士才能享受的，因為那時的售價與銷售的地方也都是比較高端的，平頭老百姓根本無法想象的。

西點(diǎn)市場前景，學(xué)了西點(diǎn)去開店怎么樣，西點(diǎn)的基本用料，私房烘焙如何運(yùn)營，無經(jīng)驗請師傅開店可行么，開一個工作室的預(yù)算，西點(diǎn)的文化這些都是小編搜索的一些線索總結(jié)的，對杭州西點(diǎn)培訓(xùn)還有什么要了解的，你可以在線聯(lián)系我們的客服，幫您解決。