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1.學(xué)習(xí)燒烤難嗎

燒烤也不是什么高技術(shù)難難度的，只要您掌握了食材怎么腌制，哪種食材的烤制時(shí)間就可以，燒烤對(duì)于學(xué)員年齡沒(méi)有什么限制，只要您是想學(xué)，無(wú)論20幾歲的小青年還是4.5十的大叔都是可以的，而且燒烤操作也很簡(jiǎn)單的。

2.怎么選擇燒烤培訓(xùn)班

選擇燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，首先要看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的菜品能不能抓住大眾口味，菜品是否流行，實(shí)惠全面正宗，要有自己專業(yè)的特色燒烤配料，食材的腌制和制作有沒(méi)有特色，學(xué)員是不是可以實(shí)操，各種醬料的味道如何，這都是必須要考察的。

3.燒烤創(chuàng)業(yè)好不好呢

燒烤店作為餐飲業(yè)的一個(gè)更好的項(xiàng)目，也是很多人喜歡投資的項(xiàng)目，因?yàn)楝F(xiàn)在燒烤可以制作各種各樣的菜肴而且味道很好，燒烤和餐廳的中餐味道完全不同。燒烤不僅不同于中西餐，而且做法也不同。特別是夏季更受大家所喜愛。

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4.學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)

我們?cè)趯W(xué)習(xí)燒烤的時(shí)候，其實(shí)他的做法也是比較簡(jiǎn)單一點(diǎn)的，最主要就是在腌制方面，一定要注意在腌制的菜品的時(shí)候，一定要把時(shí)間掌握好，時(shí)間太久，味道也會(huì)不好，時(shí)間太短，入不了位，也會(huì)影響產(chǎn)品，所以燒烤*呈現(xiàn)出來(lái)的味道的好壞在腌制的時(shí)候有很大的影響因素

5.燒烤的熱量高不高

烤肉的配料大多是肉類，如雞翅、雞尖、熱狗、肉腸等都是熱量很高的，比如100克的雞翅就有200多個(gè)熱量，100克的肉腸就有500個(gè)熱量，再加上各地?zé)镜呐腼兎椒ú煌?，使用的油量也不同，我們吃燒烤的時(shí)候，攝入的熱量也不同，一般都有增無(wú)減。

6.燒烤的味道很關(guān)鍵

不管油炸，電烤，還是炭烤，決定味道的關(guān)鍵就是燒烤撒料，撒料不但可以用來(lái)腌制食材，最關(guān)鍵的是在高溫預(yù)熱后，當(dāng)油脂從食材溢出，通過(guò)均勻下撒料，包裹和粘附在食材上，最終形成的燒烤風(fēng)味。也就是說(shuō)腌制可以讓燒烤入味，而撒料就是靠包裹在燒烤外部形成風(fēng)味。

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