四川麻辣紙包魚(yú)技術(shù)做法哪里好?紙包魚(yú),是近一年來(lái)在川渝大地的一種健食,結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色,研制出的新健康烤魚(yú),一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳?？爵~(yú)起源于巫溪大寧河邊,名揚(yáng)于萬(wàn)州古城,稱萬(wàn)州烤魚(yú),亦謂傳統(tǒng)烤魚(yú)。

近年來(lái),不論經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展,"吃"永遠(yuǎn)是老百姓亙古不變的主題,眾所周知,民以食為天。吃穿住用行,吃排首位。隨著人們生活消費(fèi)水平的,在飲食結(jié)構(gòu)方面也發(fā)生了極大變化,有了更多的選擇性。而小吃的多樣性恰好了人們的多元化消費(fèi)。使得小吃行業(yè)了快速發(fā)展的通道。初次創(chuàng)業(yè),投入餐飲是不二之選。紙包魚(yú)技術(shù)做法哪里好?成都蜀媽紙包魚(yú)培訓(xùn),入駐烤魚(yú)界,其蒜香、泡椒、豆鼓等特色風(fēng)味受到消費(fèi)者的青睞!成都蜀媽教做的紙包魚(yú)是由烤魚(yú)演變而來(lái)的,結(jié)合了炭火烤魚(yú)的所有傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn),在制作工藝上進(jìn)行了改進(jìn),融合了幾十種天然藥材,健康環(huán)保,口味多種,男女老少皆宜食用。

四川麻辣紙包魚(yú)技術(shù)做法哪里好?蜀媽紙包魚(yú)培訓(xùn)具體步驟:

1.芹菜、洋蔥、大蒜、生姜、小蔥配料切好備用。魚(yú)洗凈側(cè)切(大蒜、生姜、小蔥、料酒去腥)。

2.加少許食鹽將魚(yú)腌制5分鐘。以魚(yú)腌進(jìn)鹽味為標(biāo)準(zhǔn),電烤鍋刷色拉油一層,烘焙紙放在烤魚(yú)盤(pán)里鋪好,洋蔥切條形撒在烘培紙上墊底,將腌制好的魚(yú)放在墊底的洋蔥上。

3.鍋內(nèi)放入豬油135克,雞油130克燒熱后加入泡姜片20克,蒜片20克,野山椒碎50克,酸菜230克(酸菜需要沖水,擠干)煸炒出香味,加入花雕酒55克,水100克,白醋45克,鹽2克,味精4克,雞精6克,胡椒粉2克,將料汁熬出顏色起鍋,澆在魚(yú)身上,上面撒青紅椒丁15克,香蔥末15克。

4.蓋上烘培紙密封好,將包好的魚(yú)煮15分鐘左右,打開(kāi)烘培紙將魚(yú)翻面即可食用。

蜀媽巫山紙包魚(yú)完全采用各種天然香料秘制而成,說(shuō)是烤魚(yú)但又不需要炭火燒烤,可是又有燒烤的味道和感覺(jué)。蜀媽巫山紙包魚(yú)通過(guò)獨(dú)特的配方完全鎖住了魚(yú)的鮮香嫩,不但可以做各種魚(yú),還可以做雞、蛙、兔等,口味變化多端,多樣化經(jīng)營(yíng)。蜀媽巫山紙包魚(yú)品種齊全,味道好,深受消費(fèi)者青睞。蜀媽巫山紙包魚(yú)加盟,無(wú)需經(jīng)驗(yàn),無(wú)需大廚,經(jīng)營(yíng)靈活。

四川麻辣紙包魚(yú)技術(shù)做法哪里好?成都蜀媽紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),所用的紙是特殊材質(zhì)的環(huán)保紙。烤出來(lái)的魚(yú),里外都很嫩,沒(méi)有傳統(tǒng)炭火烤魚(yú)那股不健康的煙熏火燎味,吃起來(lái)很是鮮美。眾所周知,傳統(tǒng)炭火烤魚(yú),味道是很誘人,但是因?yàn)槭羌茉谔炕鹕涎斓?有損健康,很多食客只能望而卻步了。紙包魚(yú)培訓(xùn),成都蜀媽特色烤魚(yú)口味技術(shù),是很多的創(chuàng)業(yè)者的搖籃!在這里學(xué)做烤魚(yú),使用的都是秘制的醬料,而且烤出來(lái)的魚(yú)肉并不會(huì)有干干的感覺(jué)反而時(shí)候汁液橫流的,吃上一口滿口留香。有很多的餐飲創(chuàng)業(yè)者,都主動(dòng)選擇成都蜀媽的特色烤魚(yú)技術(shù),作為店里的主打菜。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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