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1.特色早餐小吃培訓(xùn)費用

很多人的*，老鴨湯的*印象就是清香。 鴨血粉絲湯又稱鴨血粉絲，主要以鴨血、鴨腸、鴨肝等材料為原料，就是粉絲加上鮮美的鴨湯。 是南京著名的傳統(tǒng)名菜之一，是長期以來以鴨為特色的名菜之一。 以其口感爽滑、清香爽滑，以及適合南北兩地的口味特點，暢銷*。

2.特色小吃臘汁肉的做法

做法是將肉切成兩到三公斤的條狀，用清水刮干凈，拔出皮上剩余的毛，放入醬鍋中，將肉皮向上放整齊，加適量 適量酒、鹽、冰糖、姜。 ，洋蔥節(jié)，然后將裝有草果、昆布仁、丁香、肉桂、大香、花椒等20多種調(diào)味料的紗布袋放入鍋中，壓鐵篦，大火煮沸 , 并用小火煨。 ，使鍋小而不翻浪，除去浮渣。 兩小時后，把肉翻過來，三四個小時后去掉骨頭。 做好的臘肉里的肉是紅色的，晶瑩剔透，肉肥而不膩，肉薄無渣，濃郁的香味在食用后留香久。

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3.小吃場前景

小吃場空間廣闊，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，特色小吃已成為食品文化不可缺少的一部分，許多*和城為了發(fā)展和發(fā)揚特色小吃食品文化，舉辦了盛大的食品節(jié)，為世界各地小吃交流提供了極其方便的條件，也為小吃走出地方，傳播*乃至世界發(fā)揮了重要作用。

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