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1.建議去專業(yè)學(xué)校學(xué)西點有哪些原因

其實任何一個職業(yè)的薪資待遇都是和個人能力相掛鉤的。所以選擇一家專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，也是能夠為以后的就業(yè)之路打好基礎(chǔ)。普通西點師都達(dá)到6000以上的月薪，那么高級西點師就不言而喻了，甚至級別較高的還有年薪十幾萬到幾十萬的不等。

2.西點師的薪資待遇

西點師的薪資待遇可以根據(jù)下面的幾點來看，一般在西點做學(xué)徒工的工資不是很高兩千左右，一般都是做技術(shù)含量低的體力活。普通西點師的工資一般在五千左右，是經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)具有扎實的基本功，在西點制作方面可以獨樹一幟。在普通西點師的基礎(chǔ)上，資深西點師具有豐富的社會工作經(jīng)驗，訓(xùn)練有素，具有高度的創(chuàng)新意識和業(yè)務(wù)知識，這樣的西點師一般一個月能掙一萬多元。還有就是自主創(chuàng)業(yè)的個人，收入是非?？捎^的。

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3.西點的蛋糕分類

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右，用于潤滑面糊，創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

4.西式面點都有哪些技術(shù)特點

西式面點在用料方面很是講究，無論是什么點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自選料標(biāo)準(zhǔn)，各種原料之間都有適當(dāng)?shù)谋壤?，而且大多?shù)原料要求稱量準(zhǔn)確。由于西點選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營養(yǎng)成分，所以西點也是具有較高價值的食物。

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