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      1隨后拌蛋糕卷蛋糊:取三分之一的雞卵清灌入雞卵黃糊中捷速切拌成翻攪的蛋糕糊。1和好的蛋糊重灌入打脹漲發(fā)的雞卵清中,切拌翻攪(不須劃圈)。紅酒提子椰粉絲餅餅的技巧主體素材:Cakeflour330g,椰絲70g,紅提子干60g,紅酒合宜。  素材:Butter160g,綿石蜜糖160g。
      Cocoa粉合宜,雞卵90g紅酒提子椰粉絲餅餅的技巧技巧1:Butter軟和打勻(不須打脹漲發(fā)),投入細沙糖拌合翻攪。紅提干提早半鐘頭覆沒紅酒。技巧2:分兩到三次投入雞卵,每一次都打勻后再行加下一次,免得現出油水,分別開來。技巧3:投入雞卵液拌和翻攪的樣貌。
      技巧4:,篩入薄力粉和Cocoa粉用軟刮板翻攪均分。技巧5:投入瀝干紅酒的提子干和椰粉絲。技巧6:用手抓成一個面劑子,低溫蘊藏至不沾手。技巧7:低溫蘊藏后的面劑子,用低溫蘊藏低溫維持清新寄存維持清新膜包住,先摞出條形。
      再摒擋發(fā)展方型,封凍至硬。技巧8:一模雷同的軌范和技巧,將鑲邊用的面劑子翻攪均分好,內外均鋪好低溫蘊藏低溫維持清新寄存維持清新膜,搟成細片。技巧9:揭開上層低溫蘊藏低溫維持清新寄存維持清新膜,將凍好的餅餅坯置放居中部。

海鹽哪里咖啡培訓好西點培訓課程說明生辰蛋糕課程課時:12至15天(一期不方可下期免費再學,學會為止)(成品時時履新成品,一次讀書終生免費履新)01培訓對象:零根基、有經歷者都可讀書,針對獨立開職業(yè)室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的,內容全面、體系、專業(yè)、數一數二。小班制、景況化、實操授課為主,數一數二性、Idea性授課特色。贈送校服四件套:(衣服、領結、帽子、圍裙)用品一套:8寸抹面刀一把、裱花棒一個、刮板三件套、花嘴一套2課程說明第1課時儀器烘電平爐的知道、維護及慣常運用咋樣更佳的打脹漲發(fā)淇淋及稀淇淋與植被淇淋的不同選材與收效,裱花用品的知道第二課時知道各樣用品及淇淋存儲,熱度目的、打脹漲發(fā)熱度目的、運用熱度目的、平素運用花嘴的運用。
      第三課時花邊的手作技巧和技藝;貝殼、葉片、星星第四課時花邊的練習及聯(lián)合手作:浮云飄飄、裙邊、噴絲、餃,、子、六齒Hep第六課時Hep的練習手作:花籃、Hep、吊邊第七課時各樣花卉的手作與癖好:百合、五瓣花、康乃馨、牡丹、菊花等第八課時Chiffon蛋糕胚的手作技巧及手作技巧第九課時圓圈蛋糕胚的刮板抹面的技藝運用技巧第十課時半圓圈蛋糕胚的刮板抹面的技藝運用技巧第十一課時心形胚、方框形胚第十二課時讀書根基調色第十三課時讀書壽桃蛋糕、噴粉手藝第十四課時平面卡通、人物繪畫:藍胖子、hellokitty、紅裙少女背影第十,五課時立體卡通蛋糕的籌謀與技藝:芭比娃娃、小汽車、情趣蛋糕等第十六課時私人定做款蛋糕2款第十七課時淋面及半淋面蛋糕手作及修飾第十八課時心形蛋糕的手作籌謀與技藝第十九課時雙層蛋糕的手作籌謀與技藝:鮮花、景況蛋糕3款第二十課時裸蛋糕的手作與累計塑形第二十一課時婚禮、多層蛋糕的傳授(婚宴、福,壽、周歲)1教師說明王老師烤焙師從事烤焙行業(yè)十余年至年好利來西點烤焙師至年烤烤面包新語改革師至年米其林烤焙師年烤焙講師兼改革顧問李順至年杜仁杰西點培訓Coffee講師年Coffee培訓顧問歐洲SACECoffee師Coffee師2授課環(huán)境園區(qū)有哪些,培訓烤焙的機構西點培訓烘培院校詢查,