西點(diǎn)師職業(yè)概況:西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū),是西方飲食文化的代表,它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富,在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多,造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富,是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。

烘焙師職業(yè)概況:烘焙行業(yè)在十幾年前還是一個(gè)新興行業(yè),但在短短幾年內(nèi)就有了長(zhǎng)足發(fā)展?，F(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店,其營(yíng)業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆?jié){油條",西式早餐正在走進(jìn)市民餐桌。烘焙行業(yè)的高速發(fā)展也帶來了巨大的人才需求缺口。

西點(diǎn)師職業(yè)定義 :西點(diǎn)師又為西式面點(diǎn)師 ,是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、 成熟技巧及成熟方法對(duì)主料、 輔料進(jìn)行加工, 制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。

烘焙師職業(yè)定義:烘焙師是指在食品烤制的過程中,運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新,制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)或點(diǎn)心的專業(yè)人員。

西點(diǎn)師職業(yè)概況:西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū),是西方飲食文化的代表,它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富,在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多,造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富,是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。

烘焙師職業(yè)概況:烘焙行業(yè)在十幾年前還是一個(gè)新興行業(yè),但在短短幾年內(nèi)就有了長(zhǎng)足發(fā)展。現(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店,其營(yíng)業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆?jié){油條",西式早餐正在走進(jìn)市民餐桌。烘焙行業(yè)的高速發(fā)展也帶來了巨大的人才需求缺口。