杭州淳安縣西點學(xué)哪些品類，學(xué)習(xí)是世界上最美好的事情，學(xué)習(xí)能讓人變得充實、變得有趣，杭州西點培訓(xùn)除了能交到更多的朋友之外，心靈境界也會有所提高，下面我們來看看西點師的崗位需求，女性適合學(xué)西點么，西點的分類，私房烘焙為什么賺錢，烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣，開一個工作室的預(yù)算，裱花的工具與手法。

西點師目前正成為新興熱門行業(yè)，未來5-10年，西點師的需求崗位將增加到200萬人，現(xiàn)在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點師就更少，如果您掌握有這門熱門技術(shù)，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市，西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動基金，非常適合有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人！

據(jù)市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經(jīng)女性，她們時尚年輕，熱愛美食，懂得享受生活，且擁有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)。對于沒學(xué)歷、沒技術(shù)、有家庭、想搞事業(yè)的你，小編想說，去學(xué)西點吧！不管你是初入職場的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學(xué)歷？年齡？技術(shù)？這些對于西點行業(yè)來說，統(tǒng)統(tǒng)不是問題！相對于文員或銷售之類的工作，西點師競爭壓力小、工作強度不大，尤其對于女性來說是不錯的行業(yè)選擇。

什么是西點？西點顧名思意西方的點心，英文叫法為baking food，平時我們在蛋糕店里常見得面包、餅干等，味道上分為甜與咸兩種口味。西點目前沒有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)，通常是通過制作工藝來劃分的，其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。

社會的快速發(fā)展也改變了現(xiàn)代的消費觀念，私房烘焙擁有健康、干凈、安全的優(yōu)點吸引了越來越多的人。為什么私房烘焙會如此火爆呢？現(xiàn)在是新媒體時代，外賣幫助我們實現(xiàn)了想吃就吃的愿望，只要你做得產(chǎn)品好，很快就會被大眾知曉，且私房烘焙屬于定制類產(chǎn)品，能夠*化地滿足客戶的需求，定制的金額也要更高一些，利潤空間就會更大，走質(zhì)不走量，這就是私房烘焙為什么賺錢的原因了。

初學(xué)烘焙者愛犯的幾個壞習(xí)慣，你犯過幾個？1.頻繁開烤箱。大家都明白多次開烤箱大多是因為心里沒把握。烘焙其實對溫度的要求很嚴(yán)格的，頻繁的開關(guān)，會令里面的溫度忽高忽低，影響產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與成型，其實隔著觀望也可以看到成型狀態(tài)。2.分量靠估計。西點與中餐在用料計量上完全不一樣，或者說西點要求對分量把握在毫克的范圍內(nèi)，如果各種成分的比例沒有控制好，那么成品的效果是會大打折扣的，所以電子稱該用就得用。3.面粉不過篩。千萬不能怕麻煩省略掉這一步，過篩不僅可以過濾掉結(jié)塊的面粉，還可以幫助挑選出更細(xì)的面粉，方便后期發(fā)酵劑的作用發(fā)揮到*。4.面糊在烘焙前敲敲邊框，去除周圍的空氣泡，這一點對于比較厚重的面糊尤其重要。5.烤好后馬上入冰箱降溫。心急的同學(xué)為了加速冷卻把剛出爐的蛋糕放進冰箱降溫，這樣會導(dǎo)致不易脫?；虻案馑?。正確的做法是移出烤箱后，靜置一段時間，等蛋糕的外形穩(wěn)定漸漸適應(yīng)室溫，再進行下一步的操作。

許多學(xué)了西點的同學(xué)都夢想開一個屬于自己的工作室，那么需要投入多少錢呢？這個問題沒有準(zhǔn)確的答案，就像你在外面買東西，平價的幾十塊就到手了，品牌店過千上萬都有可能。所以準(zhǔn)備開店前，自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點烘焙必購的設(shè)備：1.烤箱，準(zhǔn)商用的價格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一點的，要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣，小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動/手動打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完，就要開始準(zhǔn)備食材了，以一個簡單的工作室來算，準(zhǔn)備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人，那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。

平時大家在路過西點店，瞅到里面的蛋糕花式非常漂亮，多種多樣的花讓你大呼神奇，這些就是靠裱花這項技能實現(xiàn)的。其實這是在于用了不同的裱花嘴，它的種類非常得多，數(shù)量有幾百種，先別被這么多的種類嚇到，雖然款式不同，但操作起來的手法是相似的，無外乎于點、繞、抖、堆疊等等。不同款式和大小的花嘴，再搭配上不同的制作手法，做出來的裝飾就千變?nèi)f化。

鑒于小編上面提出來的西點師的崗位需求，女性適合學(xué)西點么，西點的分類，私房烘焙為什么賺錢，烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣，開一個工作室的預(yù)算，裱花的工具與手法這幾點，如果分析上面還存在疑點，隨時可以撥打我們下方的客服電話。