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畜肉類:

鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉 、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類:

虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、現(xiàn)撈鹵菜、鹵鴨腸 、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

素菜類:

五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

正宗現(xiàn)撈鹵菜技術培訓實際操作內容:

1、現(xiàn)撈鹵菜的系統(tǒng)講述;

2、現(xiàn)撈鹵菜原料的選購;

3、現(xiàn)撈鹵菜食材的預加工;

4、現(xiàn)撈鹵菜加工的基本標準;

5、現(xiàn)撈鹵菜加工的工藝步驟;

6、現(xiàn)撈鹵菜經營定價原則;

7、系列調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

四川正宗現(xiàn)撈鹵菜技術的做法哪里好?我國鹵菜源遠流長,種類繁多,風味各異,一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。正宗現(xiàn)撈鹵菜技術的做法,鹵菜培訓餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想,鹵菜創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助,有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您,幸運的選擇了蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術培訓!在這里,我們將與您一起腳踏實地,為您提供一站式全程鹵菜培訓,全程護送您充滿自信的走向成功!

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