羊肉湯傳承二千多年前漢代醫(yī)圣張仲景在醫(yī)學經(jīng)典《金匱要略》中記載的秘 方,配合現(xiàn)代先進工藝進行改良,并加入多種中草藥精心配比,充分利用羊湯滋補健身的好處,改變了大眾對于老湯,濃湯,油湯就是好湯的觀念,確立了健康底湯的新標準,成都蜀媽羊肉湯在傳統(tǒng)的美食基礎(chǔ)上,打造好喝的羊湯美食,在市場上已經(jīng)擁有良好的口碑,贏得多方認可和好評。

成都羊肉湯技術(shù)培訓班哪里一對一教學?蜀媽學習正宗羊肉湯技術(shù)做法,羊肉湯已有數(shù)千年歷史。原始社會末期,舜的老師單卷(亦寫作善卷、亶卷)及其部落就生活在單縣一帶,他們過著半耕半漁半牧的生活。當時飼養(yǎng)的家畜主要是青山羊,而羊的吃法,由燒烤演變?yōu)橹饕匀夂葴?nbsp;單縣羊肉湯經(jīng)過幾千年的改進,制作工藝越來越完善。

成都羊肉湯技術(shù)培訓班哪里一對一教學?蜀媽羊肉湯技術(shù)培訓學校,其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。 單縣羊肉湯呈白色乳狀,鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩,獨具特色。其名目繁多,品種各異,肥的油泛脂溢,瘦的白中透紅。天花湯健腦明目,適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用;口條湯壯身補血,宜病愈大補;肚絲湯可細嚼慢飲,眼窩湯肉爛如泥,奶渣湯沙蘇帶甜,還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種,各具風味。八十年代,即被收入*名菜譜。

簡陽羊肉湯技術(shù)培訓課程安排:

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

簡陽羊肉湯技術(shù)培訓自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

1、原料(羊肉、羊雜、牛肉、魚等)的處理碼味技術(shù);

2、清湯、紅湯鍋底制作技術(shù);

3、秘制高湯制作技術(shù);

4、紅湯底料的炒制技術(shù);

5、菜品的配制及保管技術(shù);

6、紅油味碟、青椒味碟和干味碟的制作;

7、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);

8、免費享受技術(shù)升級服務(wù)。

成都羊肉湯技術(shù)培訓班哪里一對一教學?學習蜀媽羊肉湯技術(shù)培訓品種豐富:羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、狗肉火鍋培訓 紅燒羊肉 炒羊雜 清湯羊肉,番茄牛尾湯鍋、排骨湯鍋、臘豬蹄湯鍋、藕王湯鍋 羊蝎子湯鍋、藥膳肚子雞、老鴨湯、藕王養(yǎng)生湯鍋、蘿卜大骨湯鍋等等。

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