紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)紙包魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。紙包魚相比傳統(tǒng)烤魚來講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在重要位置。蜀媽紙包魚技術(shù)培訓(xùn)加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽!

四川專業(yè)學(xué)習(xí)紙包魚技術(shù)培訓(xùn)要多久?蜀媽紙包魚培訓(xùn)學(xué)校,是別樣美味吃貨的喜愛,麻辣烤魚口味鮮美愛在心頭,蜀媽紙包魚技術(shù)培訓(xùn)采用先烤后燉,做法考究,口味獨特,在注重形美、味美的同時,兼顧膳食營養(yǎng)成分的攝入比例,滿足不同消費者對口味和營養(yǎng)的追求,料入魚肉,魚鮮味美,回味無窮。專業(yè)學(xué)習(xí)紙包魚技術(shù)要多久?紙包魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,蜀媽紙包魚各式各樣不同口味,微辣的別樣風(fēng)情,酸辣的相依相偎,麻辣的巴黎之戀,勁辣的火焰唇磬等等,蜀媽紙包魚產(chǎn)品豐富,滿足了眾多消費者的不同需求。

四川專業(yè)學(xué)習(xí)紙包魚技術(shù)培訓(xùn)要多久?蜀媽紙包魚培訓(xùn)學(xué)校采用特色的制作工藝,做出來的紙包魚與眾不同,讓人們吃了念念不忘。蜀媽紙包魚多年來對于自己的美味配方不斷的進(jìn)行改善和研發(fā),力求讓消費者們吃到讓人震驚的好美味,所以蜀媽紙包魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校真的是個很靠譜的好項目!創(chuàng)業(yè)者選擇蜀媽紙包魚也是不錯的的!打開吸油紙,用鏟子舀起湯汁淋在魚身上,以便入味,這時,電子烤鍋關(guān)到小火慢慢煮,使湯汁的味道一點點浸入魚肉當(dāng)中。嘗一口魚肉,滿滿都是蒜香味,連對蒜十分反感的人都愛上了這味道!,魚肉嫩滑,油而不膩,帶有一點小辣,辣中帶著的那股蒜香慢慢彌漫口腔,多吃幾口,才覺得滿足!

紙包魚技術(shù)培訓(xùn)課程:

一:碳烤爐的認(rèn)識及使用;

二:魚的挑選及清洗;

三:魚的剖腹技術(shù)和腌制秘 方;

四:魚在碳火爐上烤的火候及時間;

五:諸葛烤魚醬汁的配方及做法;

六:烤大魚的煮法和輔菜的添加;

七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的調(diào)配;

紙包魚技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容:

1、烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識;

2、烤魚的腌制與處理方法;

3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;

5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;

6、如何炒制底料;

7、詳細(xì)的烤魚做法講解;

四川專業(yè)學(xué)習(xí)紙包魚技術(shù)培訓(xùn)要多久?蜀媽紙包魚培訓(xùn)學(xué)校,這里的紙包魚雖說也是采用了烤炙蒸制技術(shù),它的重點卻不單單是烤那些簡單,它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開,那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的,紙包魚在大承度上保留了魚的鮮味,再加以各種配料及藥材烹煮,使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火,而是使烤魚具了營養(yǎng)功效,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份!

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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