嘉興海鹽西式糕點(diǎn)培訓(xùn)中心排名，聽周圍的人都說嘉興西點(diǎn)培訓(xùn)老師教的好，老師好在哪里，我們可以理解下西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別，可以自學(xué)西點(diǎn)烘焙嗎，西點(diǎn)的蛋糕分類，西點(diǎn)行業(yè)好就業(yè)嗎。

1.西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別

西點(diǎn)師和烘焙師兩者的定義不同。烘焙師是指從事烘焙行業(yè)中食品烤制的師傅的統(tǒng)稱，也是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新從而制成中西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心的人員。而西點(diǎn)師是指專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，然后通過技藝和設(shè)計(jì)產(chǎn)品得到薪酬的一群人。

2.可以自學(xué)西點(diǎn)烘焙嗎

如果單純只是對(duì)糕點(diǎn)烘焙感興趣，其實(shí)自學(xué)也是可以的，因?yàn)檫@方面對(duì)技術(shù)和知識(shí)掌握的要求沒有那么高。但是如果想在這個(gè)行業(yè)工作小編是不建議自學(xué)的，因?yàn)楦恻c(diǎn)烘焙是一門專業(yè)性很強(qiáng)的技術(shù)。每個(gè)階段都需要老師指導(dǎo)，慢慢積累才可以掌握糕點(diǎn)烘焙技術(shù)，不然自學(xué)會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間，還學(xué)不到任何專業(yè)知識(shí)。

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3.西點(diǎn)的蛋糕分類

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右，用于潤滑面糊，創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

4.西點(diǎn)行業(yè)好就業(yè)嗎

工作就業(yè)無后顧之憂：由于場需求巨大，未來十年西點(diǎn)行業(yè)的就業(yè)壓力非常小。 據(jù)前段時(shí)間新聞報(bào)道。某名西點(diǎn)名校畢業(yè)的學(xué)生甚至成為各大企業(yè)爭相的對(duì)象。 薪水豐厚。 在糕點(diǎn)行業(yè)。經(jīng)驗(yàn)豐富的糕點(diǎn)師或高級(jí)技師職稱的年薪在10萬元以上。

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