杭州江干區(qū)西點(diǎn)學(xué)哪些品類，下班后回到家看到廚房冷鍋冷灶的你，心中百味雜陳。聞到鄰居家飄來的淡淡飯香，摸著自己饑腸轆轆的肚皮，心中更加不是滋味。這時(shí)，它來了它來了，它帶著學(xué)西點(diǎn)有哪些好處，西點(diǎn)的基本用料，學(xué)西點(diǎn)烘焙燒錢嗎，烘焙小技巧，如何分辨面料種類，西點(diǎn)如何選擇奶油，挑選西點(diǎn)學(xué)校看哪些方面走來了。看著里面好多關(guān)于杭州西點(diǎn)培訓(xùn)的內(nèi)容和閃耀著太陽般光輝的杭州西點(diǎn)培訓(xùn)圖片，一種莫名的心動(dòng)由感而發(fā)。

任何一個(gè)就業(yè)前景好的行業(yè)，都會(huì)吸引更多的人去投入，從事西點(diǎn)的工作環(huán)境跟中式廚師完全不同，所處的是無油煙的工作環(huán)境。零基礎(chǔ)的學(xué)員需要從學(xué)徒開始，如果想要快速提升的話，可以選擇花錢學(xué)習(xí)，短期集中培訓(xùn)后可以快速上手，工資也會(huì)跟著上幅。優(yōu)秀的西點(diǎn)師都不是一簇而就的，將來學(xué)成有兩條路可走，一是就業(yè)，一是創(chuàng)業(yè)。如果您想創(chuàng)業(yè)，自己開一家西點(diǎn)小店，所需要投入的資金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，輕輕松松擁有一份自己的小事業(yè)。

西點(diǎn)的品種比較多，不同的品類需要用到不同的原料，而且有一個(gè)大致的固定標(biāo)準(zhǔn)與比例，稱量時(shí)要標(biāo)準(zhǔn)化用料。西點(diǎn)常用的原料包含面粉、雞蛋、糖、油脂和乳品，這些原料本身的風(fēng)味就很獨(dú)特，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，對人的身體營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。除此外，西點(diǎn)對于制作人的工藝也是有要求的，在每制作一份西點(diǎn)時(shí)，都需要按照特定的工藝精心制作，好的西點(diǎn)師也是藝術(shù)師，制作出的產(chǎn)品極具藝術(shù)性。近些年，西點(diǎn)因其口味香甜，樣式新穎，在我國的市場銷售量逐年增長。

其實(shí)學(xué)西點(diǎn)燒不燒錢，*點(diǎn)，看你選擇學(xué)習(xí)的方式，如果你選擇到一家街邊小店從學(xué)徒做起，那花的錢肯定是很少的；如果你選擇專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，那么花一定的錢是必要的。但有一句話叫”一分價(jià)錢一分貨“，價(jià)值與價(jià)格是成正比的，學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力與師資力量都關(guān)系到你將來的學(xué)習(xí)水平。了解烘焙行業(yè)的人都知道，烘焙需要用到的設(shè)備非常多，而且愛好烘焙的人喜歡收集工具，這些設(shè)備是街邊小店里沒有的。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備做出來的產(chǎn)品顏色更好，口感更佳，操作起來也更安全。第二點(diǎn)，看你選擇什么樣的原材料，市場上的原材料價(jià)位差別也是很大的，舉例來說，如果你選擇190元/包的品牌面粉，與其他140/包的普通面粉，單包價(jià)格就相差了50元，采購量大的話差距會(huì)更大。第三，看你的后期發(fā)展，現(xiàn)在市場上的*品牌都會(huì)不定期的推出各種新品，新品的配方怎么來呢，通常都是購買大師的配方，這個(gè)費(fèi)用相對來說要高一點(diǎn)，但它還來的收益也是非?？捎^的，錢花得值得。

西點(diǎn)烘焙中實(shí)用的烘焙技巧：1.稱量干性原料時(shí)，使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料，例如面粉、可可粉時(shí)，用量勺一勺一勺放入計(jì)量杯中，切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計(jì)量。3.量杯每次用完后，在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內(nèi)壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時(shí)，可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤中，這樣制作出來的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營養(yǎng)棒或者餅干時(shí)，使用不粘烤盤或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧，這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。

面粉是西點(diǎn)烘焙中最最基礎(chǔ)的原材料了，如何區(qū)分面粉品類？主要有以下幾種方法：1.看顏色，顏色越白的面粉精度越高，但所含的營養(yǎng)成分（維生素、礦物質(zhì)）越低。儲(chǔ)存時(shí)溫度越高、時(shí)間越長，那么顏色越深，品質(zhì)也就越低。2.聞氣味，面粉新鮮的話氣味清淡，表面顏色灰暗有異味，甚至有結(jié)塊，那么就不是高品質(zhì)的面粉了。3.用手抓，此操作主要檢驗(yàn)面筋含量，手抓一把面粉在手中使勁搓成團(tuán)，松手后易松開的面粉面筋強(qiáng)，反之則弱。

西點(diǎn)中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動(dòng)力奶油。在家庭烘焙當(dāng)中，容易操作和營養(yǎng)健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運(yùn)用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當(dāng)食用。動(dòng)物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動(dòng)力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。

如何選擇更專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校？學(xué)校專不專業(yè)主要看以下幾個(gè)方面：1.教師師資。西點(diǎn)主要從西方傳過來的，如果學(xué)校配備有資深的外教老師，那真真是極好的，當(dāng)然如果是國內(nèi)從業(yè)許多年的西點(diǎn)大師，也是可以的。2.辦學(xué)資質(zhì)。正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校資質(zhì)齊全，如果具備西點(diǎn)師的職業(yè)技能鑒定，那說明學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力得到相關(guān)*的認(rèn)可。在這里上完課可以直接考西點(diǎn)等級證。3.環(huán)境設(shè)備。小的培訓(xùn)學(xué)校沒有充分的資金購置好的設(shè)備，或者多人使用同一臺(tái)設(shè)備，那輪到你能上手操作的時(shí)間是非常有限的。只有學(xué)校設(shè)備充足才能充分保證你的練習(xí)時(shí)間。

有的伙伴可能看到這里學(xué)西點(diǎn)有哪些好處，西點(diǎn)的基本用料，學(xué)西點(diǎn)烘焙燒錢嗎，烘焙小技巧，如何分辨面料種類，西點(diǎn)如何選擇奶油，挑選西點(diǎn)學(xué)校看哪些方面，就會(huì)想我是不是也需要向文中所說那也提升一下自己，畢竟光看不練也是假把式。