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南昌滕王閣附近去哪學(xué)蛋糕制作培訓(xùn)

日期:2023-06-15 16:22:30     瀏覽:315    來源:南昌港焙西點
核心提示:南昌滕王閣附近去哪學(xué)蛋糕制作培訓(xùn),現(xiàn)在越來越多的行業(yè)出來了,對于南昌蛋糕培訓(xùn)接觸的人并不多,針對南昌蛋糕培訓(xùn)有些地區(qū)甚至沒有聽過,只能通過字面意思來了解,很多內(nèi)容其實不僅僅是字面意思,小編接下里通過蛋

南昌滕王閣附近去哪學(xué)蛋糕制作培訓(xùn),現(xiàn)在越來越多的行業(yè)出來了,對于南昌蛋糕培訓(xùn)接觸的人并不多,針對南昌蛋糕培訓(xùn)有些地區(qū)甚至沒有聽過,只能通過字面意思來了解,很多內(nèi)容其實不僅僅是字面意思,小編接下里通過蛋糕簡單做法,蛋糕的分類,蛋糕代表的含義,蛋糕的熱量,蛋糕制作有哪些打法,蛋糕裱花需要用那些東西,蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴這幾個方面來給大家講解一下。

想不想自己動手在家做蛋糕,下面就教大家一款簡單的制作方法。首先我們先準(zhǔn)備制作蛋糕需要的食材雞蛋,面粉,糖,牛奶;把雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清攪拌反復(fù)加糖,直至蛋清成奶油狀即可;蛋黃放糖,牛奶,面粉,攪拌均勻,倒入一半剛才攪拌好的蛋清,反復(fù)兩次上下攪拌均勻。然后就可以在電飯鍋里面做了,國內(nèi)刷油,防粘鍋,倒入制作好的材料,按下煮飯,等待20分鐘即可開蓋取食。

蛋糕我們都知道很好吃,但是蛋糕的分類,我們知道嗎,蛋糕分為三大類,*類、面糊類蛋糕,就是加入大量油脂制作而成的蛋糕,像奶油蛋糕;乳沫類蛋糕,就是常規(guī)的制作,加雞蛋的那種,像海綿蛋糕;*一種是戚風(fēng)雷蛋糕,它則是柔和面糊類和乳沫類兩種制作出來的。

蛋糕在我們?nèi)粘I钪杏锰幒芏?,不同的蛋糕用在不同的地方,所代表的的含義不同,比如生日蛋糕就是代表的祝福,芝士蛋糕就是代表了甜蜜的愛情,黑森林蛋糕常用在結(jié)婚婚禮上也是愛情的代表,提拉米蘇的蛋糕物語是帶我走,香橙蛋糕代表了守候,等等還有很多,小伙伴們學(xué)到了嗎。

蛋糕是種甜食,是一種誘惑,而蛋糕所含熱量是非常高的,一些想要減肥的人,不建議去食用蛋糕,據(jù)了解,每100克蛋糕中所含熱量在350卡路里左右,一些有三高的人也不建議食用,蛋糕一般都是含糖量高的物品,雖然有很高的營養(yǎng)價值,但是為了自己的身體盡量還是不要去食用為好。

一款蛋糕制作的好與不好,跟打法有很大的關(guān)系,國際上有很多打法,這八種打法是比較常見的,一、戚風(fēng)打法,即分蛋打法,就是把雞蛋蛋清和蛋黃分開來打,蛋清加糖打發(fā),蛋黃不加糖打發(fā);二、海綿打法,即全蛋打法,不分蛋清蛋黃混合在一起;三、法式海綿打法,和戚風(fēng)打法相似,蛋清和蛋黃分開并加糖打發(fā);四、天使蛋糕打打法,不要蛋黃只要蛋清加塔塔粉打發(fā);五、糖油拌合打法,即需要加入油類和糖和其他材料在一起拌合;六、粉油拌合打法,即把糖油拌合打法中糖換成粉;七、濕性發(fā)泡打法和干性發(fā)泡打法,兩者異曲同工,只是一個稀一點一個稠一點。

蛋糕的裱花是一款在蛋糕制作中運用最為廣泛的手法,而我們在制作的時候或多或少需要一些專業(yè)的工具,才能去完成這項工作,具體需要的工具有裱花轉(zhuǎn)臺,方便對蛋糕的處理;裱花袋,也就是為了方便把不同的奶油裝入袋子,方便取用;裱花嘴。方便制作不同形狀的花型圖案。

蛋糕裱花是制作蛋糕多不可缺少的一項工作,而在裱花中又有不同的花紋,圖案,就會用到不同的裱花嘴去滿足不同圖案的要求,基本會用到以下的裱花嘴圓形花嘴,主要是用于寫字;齒形花嘴,主要用于不同花型制作;花瓣花嘴/扁口花嘴,制作不同的花朵形狀;半排花嘴,制作各種底紋的裝飾;葉子花嘴,制作葉子。

選擇大于努力,當(dāng)然我們不能盲目的否定自己,既然選擇了南昌蛋糕培訓(xùn),那就需要加倍努力,才能把我們所選擇的蛋糕簡單做法,蛋糕的分類,蛋糕代表的含義,蛋糕的熱量,蛋糕制作有哪些打法,蛋糕裱花需要用那些東西,蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴發(fā)揚光大。

學(xué)員評價ASK list

  • 趙**評價:下雨天沒事干來學(xué)習(xí)下烘培。想吃蛋糕了,自己親手去做下,有動手意義,不過自己做的不太好的,要在老師的指導(dǎo)下才行,否則做出來不好看的。在老師的指導(dǎo)下做出來才有意義,否則完全沒有方向,用的奶油很好吃,自己做的自己吃,很有心意。還是要來系統(tǒng)的學(xué)習(xí)才好,想做專業(yè)的糕點師
    手機(jī)號碼: 151****8961   評價時間: 2025-04-27
  • 王**評價:一直想學(xué)面包,面對這么多的培訓(xùn)學(xué)校,很慶幸*終選擇了港焙,果然沒失望,學(xué)校環(huán)境好,地鐵很方便的,老師教學(xué)很仔細(xì),尤其是面包班老師幽默風(fēng)趣,技術(shù)過硬,還細(xì)心的教我們做筆記,讓我們這些零起步點學(xué)員在輕松愉快的環(huán)境下學(xué)習(xí),收獲滿滿,感謝感謝!!
    手機(jī)號碼: 181****6912   評價時間: 2025-04-27
  • 未**評價:因為自己對甜品烘焙方面比較感興趣,所以有了這一次的體驗課!*次接觸培訓(xùn)學(xué)校的授課,以前都是自己在家里瞎搗鼓做的都不對不好吃,所以這次也是試試看的心態(tài)報了一節(jié)面包體驗課,老師交了我們制作蛋黃酥,三明治,鳳梨酥等等講的都非常仔細(xì),實操的手法也教的非常仔細(xì),課程中老師也很幽默有耐心教大家,愉快的*!我感覺我對烘焙甜品方面的愛好又上升了一級
    手機(jī)號碼: 189****8783   評價時間: 2025-04-27
  • 周**評價:經(jīng)過多家比較,*終選擇了港培,衛(wèi)生干凈, 小班教學(xué) 課程品類豐富,技術(shù)專業(yè),老師學(xué)員手把手教學(xué),學(xué)習(xí)氛圍輕松,不得不說的是遇到不懂的老師會很有耐心的講解
    手機(jī)號碼: 150****9635   評價時間: 2025-04-27
  • 女**評價:老師可愛親切又專業(yè)!體驗課教拉愛心,看老師操作行云流水,眼睛學(xué)會了但是手沒有!老師手把手教特別耐心~別的同學(xué)都拉得又圓又大,只有我又菜又愛玩 ,課時有一個半小時呢,老師不停地幫我們打奶泡撒粉,糾正動作!中間還品嘗了美味課間小點心特別幸福地度過了這個下午因為對手沖咖啡感興趣,所以也報了一次體驗課,這節(jié)課認(rèn)識了許多新知識(對于小白而言),知道了手沖咖啡豆基本步驟,特別享受全神貫注萃取咖啡豆過程,得到了治愈,老師是一個親和力非常強(qiáng)的小哥哥,講課很細(xì)致,操作很專業(yè)
    手機(jī)號碼: 153****8530   評價時間: 2025-04-27

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