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1.成為西點師之前需要做好哪些規(guī)劃
想要在西點這個行業(yè)發(fā)展的更好,還應該學會樹立個人的風格。成為一個容易被記住的從業(yè)者對于未來業(yè)內(nèi)的推薦及升薪跳槽的方面有很多好處。在產(chǎn)品設計中加入個人色彩,注重個人形象的設計和調(diào)整,進而形成獨樹一幟的風格可以很好吸引顧客的*視覺。當擁有了個人風格后后就像是圖片打了水印一樣,這樣也可以大幅度的降低被他人復刻的可能性,而且這一點也十分有利于職業(yè)的發(fā)展。
2.學習烘焙累嗎
學烘焙不會太累,烘焙師對時效性要求不高。 他們做的東西一般可以存放幾天,工作時間不會很長。 他們不會像廚師那樣很晚才下班。 像廚師一樣,他在中午和晚上專注于烹飪。 糕點師全天的工作強度比較均勻,而且糕點的工作量一般不大,用具和用具都不是很重,對力量的要求也不小,所以學烘焙也不會太累,特別適合女生學習。
3.西點中什么是淋面
上釉是甜點中的一種裝飾技術。 蛋糕做好后,將釉醬倒在蛋糕表面,制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點的外觀,而且增加了口感和風味,保證了蛋糕的柔軟度。 事實上,我們在面包上看到的花里胡哨的是釉料。
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