嵊州烘焙師培訓(xùn)排名，現(xiàn)如今，了解紹興西點(diǎn)培訓(xùn)的伙伴越來越多了，但是每個人的認(rèn)識都各有千秋不相上下，今天小編為大家分享幾點(diǎn)奶油的詳細(xì)分類介紹，西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)，西點(diǎn)的設(shè)備使用，哪些人比較適合學(xué)西點(diǎn)，西點(diǎn)開店如何，西點(diǎn)分類方法。

1.奶油的詳細(xì)分類介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來調(diào)制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

2.西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富、造型美觀，而且還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。西點(diǎn)呈現(xiàn)的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主?？傊坏劳昝赖奈鼽c(diǎn)，都應(yīng)具有豐富的營養(yǎng)價值、完美的造型和合適的口味。

3.西點(diǎn)的設(shè)備使用

西點(diǎn)的使用設(shè)備方面，比如攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團(tuán)，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時間。另外烤箱要掌握其溫度和時間等等

4.哪些人比較適合學(xué)西點(diǎn)

想學(xué)西點(diǎn)無非就是三種，一種就是中專讀的這個專業(yè)或者高中沒讀完從學(xué)徒開始做這行，基本都是十幾歲都入行。另一種就是轉(zhuǎn)行的，本身從事別的行業(yè)想轉(zhuǎn)行從事西點(diǎn)工作或者自己創(chuàng)業(yè)開店。當(dāng)然另外還有就是興趣愛好，喜歡吃或者為了孩子學(xué)習(xí)西點(diǎn)給自己家人做了吃。

5.西點(diǎn)開店如何

國內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展期，對于很多正在找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的人來說，西點(diǎn)行業(yè)投資少回報(bào)高無疑是個很好的選擇。除了要有高超的西點(diǎn)技術(shù)外，店鋪運(yùn)營管理方面的知識也必不可少。好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會有這方面的培訓(xùn)，不僅僅是教授你西點(diǎn)的技術(shù)還有開店的知識。

6.西點(diǎn)分類方法

西點(diǎn)是一門烹飪技術(shù)，西點(diǎn)制作技術(shù)更是西餐烹飪的一項(xiàng)重要組成部分，西點(diǎn)的英文名叫叫bakingfood,簡單的說就是西點(diǎn)烘焙食品，西點(diǎn)大致包含有蛋糕 烘焙 裱花 吐司 面包等，目前西點(diǎn)沒有一個統(tǒng)一的分類，常見的是通過制作工藝來進(jìn)行分類。

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