近年來燒烤逐漸火爆*各地.,無論走在大街小巷,還是繁華鬧市,總能看到燒烤小吃大行其道,優(yōu)其在夜間,三五成群聚會、喝酒、聊天,燒烤是必不可少的時尚餐桌美食。那四溢的烤肉香加上"滋滋"的烤肉聲,都是令人垂涎欲滴的理由,足以讓每一位食者按捺不住,讓經(jīng)營者家家贏利,個個賺錢. 燒烤經(jīng)營靈活,可攤可店,投入低、回報快,當天經(jīng)營當天見效。同時技術(shù)易掌握,經(jīng)營簡單,適合于初創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營。
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燒烤培訓內(nèi)容
1、培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維護。
3、燒烤培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓無煙燒烤技術(shù)。
5、培訓燒烤風味粉和風味醬制作技術(shù)。
6、燒烤各種調(diào)料的認識及采購信息;
7、燒烤店面選址及經(jīng)營管理技巧。
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