杭州蕭山區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家專業(yè)，這是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，這是一個(gè)移動(dòng)大數(shù)據(jù)的世界，保守的你，故步自封的你如何玩轉(zhuǎn)?從傳統(tǒng)到打破傳統(tǒng)，你不需要苦苦等待，不懂杭州西點(diǎn)培訓(xùn)?沒(méi)事，你只需要向前走一步，指導(dǎo)，為你創(chuàng)造財(cái)富利益的*化，改變企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況。

有人擔(dān)心西點(diǎn)師的薪水，現(xiàn)今西點(diǎn)師已經(jīng)成為了高薪一族，收入堪比企業(yè)白領(lǐng)，高薪但不代表忙碌，工作具有獨(dú)特的藝術(shù)性與創(chuàng)造性，西點(diǎn)師更像是一名藝術(shù)家。 我國(guó)烘焙行業(yè)的增長(zhǎng)速度非?？?，預(yù)計(jì)將在2020年成為球第二在烘焙市場(chǎng)，有調(diào)查顯示：在我國(guó)平均有15萬(wàn)人才有一家烘焙店，日本平均7000人一家；香港人平均1.47萬(wàn)人一家；臺(tái)灣平均1.36萬(wàn)人一家~~這些數(shù)據(jù)足夠說(shuō)明我國(guó)的西點(diǎn)市場(chǎng)潛力巨大。

很多人會(huì)產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)，學(xué)的話我是選擇到店面或者酒店去當(dāng)學(xué)徒好呢？還是去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)好?下面我們來(lái)總結(jié)一下：1.標(biāo)準(zhǔn)化操作，舉例來(lái)說(shuō)，面團(tuán)需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒(méi)有一個(gè)量化標(biāo)準(zhǔn)，就不能總結(jié)自己操作中的不足并且及時(shí)改進(jìn)。2.邊做邊記錄。這是在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的首要任務(wù)，老師在操作的時(shí)候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門課程，有的人學(xué)了一兩個(gè)月都沒(méi)有學(xué)會(huì)，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒(méi)有找對(duì)學(xué)習(xí)的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習(xí)途徑更好了。

西點(diǎn)烘焙包含了許多的項(xiàng)目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項(xiàng)目嚇到，只要掌握了基本的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)會(huì)還是很容易的。就像打蛋白霜，有時(shí)打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎(chǔ)關(guān)鍵的問(wèn)題，學(xué)習(xí)路上就成功了一半！

社會(huì)的快速發(fā)展也改變了現(xiàn)代的消費(fèi)觀念，私房烘焙擁有健康、干凈、安全的優(yōu)點(diǎn)吸引了越來(lái)越多的人。為什么私房烘焙會(huì)如此火爆呢？現(xiàn)在是新媒體時(shí)代，外賣幫助我們實(shí)現(xiàn)了想吃就吃的愿望，只要你做得產(chǎn)品好，很快就會(huì)被大眾知曉，且私房烘焙屬于定制類產(chǎn)品，能夠*化地滿足客戶的需求，定制的金額也要更高一些，利潤(rùn)空間就會(huì)更大，走質(zhì)不走量，這就是私房烘焙為什么賺錢的原因了。

其實(shí)學(xué)西點(diǎn)燒不燒錢，*點(diǎn)，看你選擇學(xué)習(xí)的方式，如果你選擇到一家街邊小店從學(xué)徒做起，那花的錢肯定是很少的；如果你選擇專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，那么花一定的錢是必要的。但有一句話叫”一分價(jià)錢一分貨“，價(jià)值與價(jià)格是成正比的，學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力與師資力量都關(guān)系到你將來(lái)的學(xué)習(xí)水平。了解烘焙行業(yè)的人都知道，烘焙需要用到的設(shè)備非常多，而且愛(ài)好烘焙的人喜歡收集工具，這些設(shè)備是街邊小店里沒(méi)有的。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備做出來(lái)的產(chǎn)品顏色更好，口感更佳，操作起來(lái)也更安全。第二點(diǎn)，看你選擇什么樣的原材料，市場(chǎng)上的原材料價(jià)位差別也是很大的，舉例來(lái)說(shuō)，如果你選擇190元/包的品牌面粉，與其他140/包的普通面粉，單包價(jià)格就相差了50元，采購(gòu)量大的話差距會(huì)更大。第三，看你的后期發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)上的*品牌都會(huì)不定期的推出各種新品，新品的配方怎么來(lái)呢，通常都是購(gòu)買大師的配方，這個(gè)費(fèi)用相對(duì)來(lái)說(shuō)要高一點(diǎn)，但它還來(lái)的收益也是非?？捎^的，錢花得值得。

許多小白剛開(kāi)始學(xué)做蛋糕都會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是做出來(lái)的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統(tǒng)制作的方法，*加面粉，因?yàn)橛械案庥偷拇嬖冢?加入的面粉沒(méi)有進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，里面存在的空氣太多，燒烤的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時(shí)候再加入適量的水或者油就可以了。

面粉是西點(diǎn)烘焙中最最基礎(chǔ)的原材料了，如何區(qū)分面粉品類？主要有以下幾種方法：1.看顏色，顏色越白的面粉精度越高，但所含的營(yíng)養(yǎng)成分（維生素、礦物質(zhì)）越低。儲(chǔ)存時(shí)溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)，那么顏色越深，品質(zhì)也就越低。2.聞氣味，面粉新鮮的話氣味清淡，表面顏色灰暗有異味，甚至有結(jié)塊，那么就不是高品質(zhì)的面粉了。3.用手抓，此操作主要檢驗(yàn)面筋含量，手抓一把面粉在手中使勁搓成團(tuán)，松手后易松開(kāi)的面粉面筋強(qiáng)，反之則弱。

綜上述西點(diǎn)市場(chǎng)前景，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，掌握西點(diǎn)的基本知識(shí)點(diǎn)，私房烘焙為什么賺錢，學(xué)西點(diǎn)烘焙燒錢嗎，做的蛋糕為何愛(ài)塌陷，如何分辨面料種類的分享，希望能給所有的讀者朋友帶來(lái)幫助哦，關(guān)于杭州西點(diǎn)培訓(xùn)如果還有不明白的地方可以聯(lián)系小編哦。