桐鄉(xiāng)蛋糕裱花培訓(xùn)班推薦，專業(yè)不對口不要擔(dān)心，嘉興西點(diǎn)培訓(xùn)這里有屬于你的天地，西點(diǎn)師應(yīng)具備哪些素質(zhì)，西點(diǎn)師應(yīng)該具有哪些素質(zhì)，西點(diǎn)師的職業(yè)等級，西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)情況，西點(diǎn)師的等級劃分，西點(diǎn)的蛋糕分類，西點(diǎn)是一種細(xì)膩的手藝小編帶你領(lǐng)略該專業(yè)的魅力。

1.西點(diǎn)師應(yīng)具備哪些素質(zhì)

想要成為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師還應(yīng)該具備過硬的專業(yè)技能。作為一個(gè)西點(diǎn)師最重要的當(dāng)然就是動手實(shí)操能力了，不能光紙上談兵。西點(diǎn)講究用料精準(zhǔn)，多一克少一克，結(jié)果就會有很大的不同，而且對于溫度的把控也很關(guān)鍵。由此可得只有在一次次的實(shí)操訓(xùn)練中，才能培養(yǎng)出過硬的專業(yè)技能，進(jìn)階成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師。

2.西點(diǎn)師應(yīng)該具有哪些素質(zhì)

想要成為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師應(yīng)該具有德才兼?zhèn)涞穆殬I(yè)素養(yǎng)。不管在西點(diǎn)行業(yè)還是其他任何行業(yè)，一個(gè)人想要成功不是難事，但想要保持持續(xù)的成功卻不是件容易的事，需要有強(qiáng)大的自我約束能力和禮儀修養(yǎng)。德才兼?zhèn)涫巧頌槲鼽c(diǎn)師非常重要的一個(gè)綜合素質(zhì)，只有做到這一點(diǎn)，才能吸引人脈，并且在這個(gè)行業(yè)里走得更遠(yuǎn)更高。

3.西點(diǎn)師的職業(yè)等級

西點(diǎn)師職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級，分別為最為簡單的初級，也就是*五級；以及稍微難點(diǎn)的中級，相當(dāng)于*四級；還有就是中等水平的高級，其技能相當(dāng)于*三級；在上一級的技師級別，等同于*二級；*就是該職業(yè)的*等級高級技師，直接等同于*一級。

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4.西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)情況

目前，我國西點(diǎn)缺乏烘焙人才。烘焙人才占員工總數(shù)的千分之二不到。隨著我國人民生活水平的不斷提高，烘焙食品已經(jīng)成為人們生活的重要組成部分，我國進(jìn)入了烘焙食品的大眾消費(fèi)時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前有超過十萬家面包店和西點(diǎn)店，西點(diǎn)事業(yè)部的場缺口高達(dá)百分之六十以上。從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，行業(yè)差距還是很大的，就業(yè)形勢十分可觀。

5.西點(diǎn)師的等級劃分

西點(diǎn)師職業(yè)等級一共有五個(gè)等級，一是最簡單的初級，也可稱為*五級； 然后是難度稍高的中級，相當(dāng)于*四級；以及和中高級水平差不多的，這個(gè)技能相當(dāng)于*三級；再上一個(gè)等級技師相當(dāng)于*二級； *是本專業(yè)*級別的高級技師，直接相當(dāng)于*一級。

6.西點(diǎn)的蛋糕分類

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右，用于潤滑面糊，創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

7.西點(diǎn)是一種細(xì)膩的手藝

西式糕點(diǎn)烘焙不同于中餐。 在中餐中，對原料的用量沒有嚴(yán)格的要求。 或多或少不會有什么本質(zhì)的變化，但是西式糕點(diǎn)烘焙就完全不一樣了，不管是做蛋糕還是烤面包，還是做任何其他的對原料用量的要求都相當(dāng)精準(zhǔn)。 任何多于或少于一分錢都可能導(dǎo)致整個(gè)過程的失敗。 所以做西點(diǎn)應(yīng)該和實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)一樣準(zhǔn)確，但不能馬虎！

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