干鍋是川菜的一種,干鍋是相對(duì)于火鍋而得名。干鍋湯汁相對(duì)較少,一般作為菜品直接上桌食用。干鍋是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動(dòng),防止粘鍋。干鍋口味麻、辣、鮮、香,很適合大眾口味!干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而 受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌,是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括:干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。

特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?現(xiàn)在人們的物質(zhì)水平提高,對(duì)于美食的追求要求更高,味道需求更好,還需要有營(yíng)養(yǎng),所以做餐飲干鍋的生意,必須去學(xué)習(xí)好的技術(shù),那干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)學(xué)習(xí)?蜀媽干鍋,行業(yè)*度高的大品牌,技術(shù)實(shí)力強(qiáng),讓人們可以更快的學(xué)會(huì),所以蜀媽干鍋得到更多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)。加入這個(gè)項(xiàng)目,讓你沒有經(jīng)驗(yàn)也能夠做生意,使其輕松走上致富路!蜀媽干鍋培訓(xùn)班系列多樣,味道好深受消費(fèi)者青睞。蜀媽干鍋培訓(xùn)班加盟,無需經(jīng)驗(yàn),操作簡(jiǎn)單,經(jīng)營(yíng)靈活,一年四季都盈利。

 干鍋技術(shù)培訓(xùn):

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制,底料的炒制,老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

 包含品種:1、香辣味:干鍋雞,干鍋魚,干鍋蝦,干鍋牛肉,

    2、五香味:干鍋肥腸,干鍋排骨,干鍋雞翅、干鍋鴨頭。

四川麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)多少錢?成都蜀媽餐飲培訓(xùn)隨到隨學(xué),一對(duì)一、手把手的教、技術(shù)配方絕不保留、全程實(shí)際操作,一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用、包學(xué)會(huì)。學(xué)員畢業(yè)后,老師可指導(dǎo)學(xué)員購(gòu)買香料,原材料,設(shè)備等。安排到學(xué)員實(shí)體店實(shí)習(xí)。對(duì)您開店前的建議,店面的選址,成本的控制等,我們都會(huì)免費(fèi)為您指導(dǎo)。在本市開店的,還可以免費(fèi)上門服務(wù)以及外地學(xué)員的指導(dǎo)服務(wù)。

四川麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)多少錢?蜀媽餐飲培訓(xùn)的干鍋湯汁相對(duì)較少,一般作為菜品直接上桌食用。先將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,后來,干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或者由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的用餐形式。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!