蛋糕師的月薪是多少蛋糕行業(yè)的就業(yè)形勢怎樣?近幾年喜歡吃西餐的人越來越多,不管是年輕人還是中老年人,都開始更多的嘗試并接受西餐,西餐的普及度越來越高,也逐漸成為餐飲行業(yè)的主流。

市場格局

初的蛋糕市場呈現(xiàn)家庭作坊、品牌單一、產(chǎn)品同質(zhì)、滲透率低的特點。如今,蛋糕行業(yè)進(jìn)入集中度逐步提升、國際品牌市場規(guī)模不斷提升的市場格局。目前,國內(nèi)大型連鎖烘焙企業(yè)已經(jīng)擺脫傳統(tǒng)前店后廠式的經(jīng)營模式,普遍采用中央工廠生產(chǎn)、多網(wǎng)點經(jīng)銷、大范圍配送的經(jīng)營模式。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,營銷方式也更加靈活、個性化。

產(chǎn)品定位

烘焙食品因其營養(yǎng)、安全、便捷,日益受到消費者的青睞,功能性烘焙食品是未來的一個發(fā)展趨勢。低糖、低脂、清淡和營養(yǎng)均衡的烘焙食品,將是二十一世紀(jì)具誘惑力的產(chǎn)品之一。

蛋糕行業(yè)的就業(yè)形勢怎么樣?現(xiàn)代蛋糕行業(yè)在*發(fā)展二十多年,烘焙產(chǎn)品已從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透。面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食,也日漸成為年輕消費者、都市白領(lǐng)或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。

蛋糕師的月薪是多少你了解嗎?薪酬,是行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo),更為廣大求職者所關(guān)注。據(jù)智聯(lián)、焙烤協(xié)會招聘年薪酬報告顯示,蛋糕技術(shù)人才的大量需求使得蛋糕烘焙行業(yè)薪酬水平仍在"水漲船高"。蛋糕技師人才、烘焙師的供不應(yīng)求也預(yù)示著新一輪人才搶奪戰(zhàn)即將上演。

蛋糕師的月薪

蛋糕烘焙行業(yè)被譽(yù)為"時尚的行業(yè)""黃金產(chǎn)業(yè)",蛋糕師則被稱為優(yōu)雅的藝術(shù)家。與此同時,蛋糕行業(yè)也被公認(rèn)為是全球高薪低壓行業(yè)之一。所以越來越多的人選擇學(xué)蛋糕,夢想成為蛋糕師,尤其是很多90、95后,那么這么一個人熱門的職業(yè)究竟月薪有多少錢?蛋糕師算不算高薪職業(yè)?這是學(xué)蛋糕,從事蛋糕烘焙行業(yè)的人都非常關(guān)心的問題。小歐與大家一同探討。

首先讓我們看一組數(shù)字,《南方日報》曾刊文《面包店難覓烘焙師人才缺百萬》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來5年,蛋糕烘焙師社會需求量達(dá)200萬人,目前*從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬。根據(jù)大谷打工網(wǎng)針對基層打工者的一項調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有11%希望轉(zhuǎn)行做蛋糕烘焙師。

從這一組數(shù)字可以看出,蛋糕烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時,蛋糕專業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看,烘焙食品的消費群體逐漸擴(kuò)大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)蛋糕,大有所為。蛋糕師一般月薪有多少錢?據(jù)職友集取自二百余份調(diào)查顯示,現(xiàn)在蛋糕師的平均月薪可達(dá)到5100元。如果具有有技師職稱并具備豐富的從業(yè)實踐經(jīng)驗的蛋糕烘焙師,月薪可以到達(dá)一萬到一萬五千元不等。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。