麻辣香鍋特點:以麻辣為主,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味,其特色明顯,口味獨特,其他大眾餐廳無法比擬;降低人工成本穩(wěn)定餐品質(zhì)量,操作簡單, 消費群體獨特,消費意識明顯,不用和其他餐廳分享客源。麻辣香鍋的材料非常廣泛,基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋、干凈衛(wèi)生,制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現(xiàn)代人對健康的追求口味獨特,食物保持純樸與自然,講究原形、原汁、原味,令人在享受美味的同時,還能有益于身心健康。

四川麻辣香鍋技術培訓班哪里專業(yè)?麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,以"麻、辣、鮮、香、油"為特點,由川渝地方麻辣風味融合而來,是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇āＪ巢挠腥n筍、藕片等家常素菜,也有肉禽、海鮮等葷菜,事先炸制或者過水煮一道,廚師再用調(diào)味料把所有的食材放在大鍋里一起炒制,成就了這"一鍋香"。對于當時的消費者來說,麻辣香鍋是個不折不扣的"新鮮玩意兒"。

麻辣香鍋技術培訓內(nèi)容:

1、老師教學員認識材料的選用,及材料的保管。

2、學員學習香麻辣香鍋底油制做技術。

3、老師教學員湯料的熬制技術。

4、學員學習底料炒制技術。

5、老師教學員材料 碼味調(diào)味技術。

6、學員練習麻辣油的制作技術及保管。

7、理論指導開店

8、食材的切制以及配制 。

9、老師手把手教你怎么炒制麻辣香鍋

麻辣香鍋技術培訓,學正宗技術,學技術哪里好?特色麻辣香鍋培訓,成都蜀媽麻辣香鍋技術培訓中心,給你好機會!麻辣香鍋特別的烹制方法,那是餐飲界的一絕,將炒、燒、燜以及火鍋的煲、燙、煮等烹飪技術融為一體。讓菜品香中加香,味中有味,又免除了炒菜的繁雜,關鍵是味道比普通炒菜更加下飯佐酒,這樣的美味人間難得幾回有呀!選擇到成都蜀媽參加麻辣香鍋技術培訓,就是選擇多快好省的成功,哪怕是初學者也可短期學會!

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