隨著人們生活水平提高,健康養(yǎng)生觀念的增強(qiáng),早餐這一*重要的一頓飯的市場(chǎng)越來(lái)越好。很多人選擇吃早餐,但沒(méi)有時(shí)間起得很早自己做,于是出去買(mǎi)成了主要的選擇。有需要就有商機(jī),這兩年不少人看好早餐市場(chǎng),想投身早餐創(chuàng)業(yè)。

餐飲創(chuàng)業(yè)要求老板必須有真正過(guò)硬的技術(shù),而且必須親自上陣,只有這樣才能深入了解這個(gè)行業(yè),才能保證自己決策的科學(xué)性、合理性。對(duì)于早餐創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)早點(diǎn)包子技術(shù)就是面臨的*道選擇。包子技術(shù)的好壞直接決定以后的發(fā)展。

早餐包子培訓(xùn)流程:

  1.包子面點(diǎn)發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。

2.包子面點(diǎn)所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能。

3.秘制肉餡配方。

4.包子面點(diǎn)各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5.包子面點(diǎn)制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

7.原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。

8.開(kāi)店的建議及指導(dǎo)。 

種類(lèi)包括:鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、牛肉包子、雞汁包子、豆沙包子、韭菜包子、玉米饅頭、老面饅頭、蕎麥饅頭、鴛鴦饅頭、紫薯饅頭、果醬花卷、椒鹽花卷 

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