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一個面包店是無法使用歐洲技能藝術(shù),在國內(nèi)以大眾消費品的形式留存很久的。國內(nèi)的面包店現(xiàn)時的主要品類照樣以調(diào)理面包為主,這類的面包實質(zhì)上是日本的技能藝術(shù),將面包賦予了更多的點心的屬性。
      純粹以歐包為主的店并并非還未,可是在面包店里基本屬于高端剃度。從單價上來看,不可以算是大眾消費品。所以這么著的面包店,也確實不太容易開分店,原由每個城市的消費體量是有限的,開設(shè)太多,無法保持盈利。
      其余一個競爭方面的問題,筆者不贊同一定要去打敗誰或者打敗哪個品牌,面包也好,西點也罷。
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