生活中,總有很多小孩以及女孩喜歡吃西點這種甜甜且口感軟綿的糕點。她們除了喜歡吃之外,她們還喜歡自己做。不過這些西點由她們的手做出來的味道以及口感總是不如從外面買來的好。這是因為外面賣的西點都是由專門的西點師制作出來的。這些西點師接受過各種西點培訓,也懂得很多西點制作的小技巧。那么有哪些技巧是在西點培訓中必須要學會的呢?港焙給大家介紹其中的兩點。

西點培訓中有哪些是必須學習的技巧?兩點必學西點技巧介紹

粉類的處理

所有的西點都是由各種粉類,如面粉、可可粉等制作出來的,所以在制作西點時,面粉的處理是很重要的。大家要是沒有將面粉處理好,那么做出來的西點的口感也會有瑕疵。在西點培訓中,老師們通常都會要求學員們在使用粉類制作西點前,都要讓粉類過一下篩子,這樣才會讓粉類變得松散、不結塊。

黃油的處理

在所有的西點制作中,人們基本都會用到黃油這種材料。所以大家在制作西點時對黃油的處理也是非常重要的,而對于如何正確處理黃油這個問題,西點培訓中也會給大家具體解說,就比如我們在使用黃油前要先讓黃油提前軟化,因為過硬的黃油并不利于打發(fā)。

在西點培訓中,大家可以學習到很多有關西點制作過程中需要注意的一些小細節(jié),這些細節(jié)要是做好了,大家就一定可以做出美味松軟的西點。

杭州港焙西點國際西點*是一家技術研發(fā)、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港天歐國際教育集團,是在*大陸針對西式餐飲而設立的烘焙培訓品牌。主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學,專業(yè)的硬件設備,經驗豐富的*教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務支持。我們秉承"用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展"的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹"務實、創(chuàng)新、*、協(xié)作"的企業(yè)價值,對學員全程服務,并且不斷融入實踐教學,打造*大陸烘焙培訓、加盟連鎖的綜合品牌。