在杭州有專門的西點學(xué)校,西點學(xué)校,可以去浙江港焙西點學(xué)校,內(nèi)容涵蓋有西點類、裱花類、翻糖類、慕斯類等等,選擇學(xué)校的時建議實地考察一下,比如看看學(xué)校環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、師資水平。想學(xué)到技術(shù),得學(xué)校的硬件設(shè)備設(shè)施跟上才行,這樣操作多了,孰能生巧,那么西點技術(shù)也學(xué)到了。

而且浙江港焙的西點學(xué)校重點是教學(xué)模式,實踐路程要多,更加注重動手練習(xí),理論知識也能跟得上其中的要求。

如果天天講理論知識,這樣只能學(xué)會理論知識,不能學(xué)到真正的西點技術(shù),一種挺好的辦法是將理論和實踐相結(jié)合,在課堂上面就可以講解到位。

在選擇學(xué)校這方面,建議大家多關(guān)注一下師資力量,其他的環(huán)境、設(shè)施等等這些都不是很重要的一個因素,因為咱們是奔著學(xué)習(xí)東西去的,重要的學(xué)到西點技能,而不是去了享受生活。自己吸取老師獲得的經(jīng)驗,可以學(xué)到常溫蛋糕、面包、裱花、慕斯、餅干等種類的制品,有的專業(yè)能學(xué)到多達(dá)100多種制品,這些制品的種類豐富,口味多變,時間長了學(xué)到位之后還能自己講自己的創(chuàng)意延伸到更多的產(chǎn)品,多動手、多動腦,在濃厚的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)西點技能,掌握到熟悉的技藝。學(xué)西點的西方很多,建議多實地考察,這樣才能發(fā)現(xiàn)適合的學(xué)校,做出適合自己的決定。