生活中,總有很多小孩以及女孩喜歡吃蛋糕這種甜甜且口感軟綿的糕點(diǎn)。她們除了喜歡吃之外,她們還喜歡自己做。不過(guò)這些蛋糕由她們的手做出來(lái)的味道以及口感總是不如從外面買來(lái)的好。這是因?yàn)橥饷尜u的蛋糕都是由專門的蛋糕師制作出來(lái)的。這些蛋糕師接受過(guò)各種蛋糕培訓(xùn),也懂得很多蛋糕制作的小技巧。那么有哪些技巧是在蛋糕培訓(xùn)中必須要學(xué)會(huì)的呢?【港焙】給大家介紹其中的兩點(diǎn)。

蛋糕培訓(xùn)中有哪些是必須學(xué)習(xí)的技巧?兩點(diǎn)必學(xué)蛋糕技巧介紹

粉類的處理

所有的蛋糕都是由各種粉類,如面粉、可可粉等制作出來(lái)的,所以在制作蛋糕時(shí),面粉的處理是很重要的。大家要是沒(méi)有將面粉處理好,那么做出來(lái)的蛋糕的口感也會(huì)有瑕疵。在蛋糕培訓(xùn)中,老師們通常都會(huì)要求學(xué)員們?cè)谑褂梅垲愔谱鞯案馇?都要讓粉類過(guò)一下篩子,這樣才會(huì)讓粉類變得松散、不結(jié)塊。

蛋糕培訓(xùn)

黃油的處理

在所有的蛋糕制作中,人們基本都會(huì)用到黃油這種材料。所以大家在制作蛋糕時(shí)對(duì)黃油的處理也是非常重要的,而對(duì)于如何正確處理黃油這個(gè)問(wèn)題,蛋糕培訓(xùn)中也會(huì)給大家具體解說(shuō),就比如我們?cè)谑褂命S油前要先讓黃油提前軟化,因?yàn)檫^(guò)硬的黃油并不利于打發(fā)。

在蛋糕培訓(xùn)中,大家可以學(xué)習(xí)到很多有關(guān)蛋糕制作過(guò)程中需要注意的一些小細(xì)節(jié),這些細(xì)節(jié)要是做好了,大家就一定可以做出美味松軟的蛋糕。